Hur man gör Erytritol

Erytritol är en sockeralkohol som är mycket låg i kalorier och har liten effekt på blodsockernivån . Eftersom erytritol behåller cirka 60 till 80 procent av sötma av rörsocker ( sackaros ) , kan den användas som en ersättning när du bakar livsmedel och göra godis. Sockeralkoholer är kolhydrater som har en kemisk struktur som delvis liknar socker och delvis alkohol. Erytritol finns naturligt i frukt och svamp . Du kan göra erytritol genom processen fermentation.Things Du behöver
2 - liters plastbehållare
1 flaska majssirap
1 tsk . Moniliella pollinis jäst
Ion bytarhartset
Visa fler Instruktioner
1

Häll en flaska majssirap i 2- liters flaska . Genom att bara använda en flaska majssirap bevarar så mycket tomt utrymme som möjligt i 2 - liters flaska . Processen för jäsning producerar gas . Det tomma utrymmet i flaskan och sträckningsegenskaperplast tillåter gasen att produceras med minskad risk för sprängning av behållaren . Du måste öppna locket för att frigöra gasen då och då . Köpa 2

Fyll den tomma majssirapbehållare med vatten och lägg till den 2 - liters flaska . Blanda vatten och sirap tillsammans för att minska viskositeten . Detta gör att jäsningen ske snabbare än det skulle ha om de lämnas trögflytande .
3

Lägg 1 tsk . Moniliella pollinis jäst till 2- liters flaska och blanda ihop . Jäsningsprocessen startar omedelbart . Den huvudsakliga ingrediensen i majssirap är glukos. Glukos produceras genom att extrahera stärkelse från majs och tillsats av enzymer för att bryta ned de kemiska bindningarna att omorganisera dem till en annan form . Jästen förbrukar glukos och producerar erytritol gas som en biprodukt . Gasen kommer att produceras snabbt tidigt i process.You måste barnvakt 2- liters flaska för ett tag tills du märker takten gasproduktionen minskar. Tillåt blandningen att jäsa i två veckor.
4

Rena innehållet i 2 - liters flaska genom att hälla den i en kruka och värma upp den för att döda jästen. Låt vattnet koka bort medan bakom kristalliserad form av erytritol . Kristallerna är fortfarande oren och olämpliga för konsumtion.
5

Tvätta den kristallise erytritol med kallt vatten. Erytritol är svårt att lösa upp i kallt vatten , så att du kan rengöra den med mycket minimal förlust. Denna process bidrar till att avlägsna jäst och föroreningar.
6

Lös kristalliserad erytritol med varmt vatten och tillsätt en jonbytare ( avhärdare ) . Låt det upplösta erytritol och hartset sitta för en dag. Hartset är utformat för att avlägsna orenheter genom att absorbera dem in i porerna hos de hartspärlor .
7

Ta bort hartset och koka bort vattnet för att kristallisera erytritol . Skölj kristallerna i kallt vatten för att avlägsna fler föroreningar från kristallerna . Addera