Beskrivning av sukralos

Sukralos är ett noll - kalori konstgjorda sötningsmedel som är cirka 600 gånger sötare än socker . Små mängder sukralos ger sötma till socker substitut , Splenda . Den kemiska processen för att härleda sukralos från socker upptäcktes år 1976 . Funktioner

Sukralos är sötare än andra sockerersättningsmedel , två gånger så sött som sackarin och mer än tre gånger sötare än aspartam. Den har en längre hållbarhet än aspartam. Det är stabilt vid höga temperaturer och kan användas i bakning
Historia

Utveckling av sukralos som ett sötningsmedel produkt förföljdes från 1980 av Tate & Lyle och McNeil Special produkter , ett dotterbolag till Johnson & Johnson .

Splenda , socker substitut som innehåller sukralos , godkändes av US Food and Drug Administration under 1998 och ökade till 60 procent av detaljhandelskonstgjorda sötningsmedlet marknaden senast 2009 .
Addera Funktion

Sukralos är populär bland diabetiker och bantare på grund av dess noll kalorier , söt smak , lagringsstabilitet och det faktum att det kan värmas upp och användas i matlagning och bakning .

Effekter

Sukralos stannar inte i kroppen utan utsöndras oförändrat via njurarna .

Sukralos inte orsakar karies .

Överväganden

Sukralos är ett alternativt namn myntades av skaparna av Splenda för kemikalie som kallas trichlorosucrose . Den " tri - klor " syftar på de tre kloratomer som ersätter tre syre - vätegrupper för att vända en socker eller sackaros molekylen i en sukralos molekyl .

Vissa naturliga mat förespråkar uttrycka oro över eventuella nervskador från klor i sukralos , men inga vetenskapligt bevisade skadeverkningar har dokumenterats . Addera