Konsument ätauppföranden

Folkhälsa tjänstemän och livsmedelsindustrin studiekonsumentäta beteenden . Hälso-tjänstemän ser på konsumenternas matvanor för att identifiera ohälsosamma trender och försöka styra människor tillbaka till sundare kostbeteenden. Marknadsförare och företagare inom livsmedelsindustrin vill veta vilken mat de ska producera för att öka sina vinster . Individer kanske vill identifiera konsumenternas äta beteenden så att de kan konstatera de beteenden som ger det mest hälsosamma kost . Snabba måltider

Den amerikanska livsstilen har radikalt förändrat matvanorna hos amerikanska konsumenter från de senaste 30 åren , enligt en undersökning från NPD Group , ett marknadsundersökningsföretag . När amerikanerna har gått mot två inkomster familjer och småprata veckans program , har traditionen med hemlagad familjens mat förändrats som familjer och individer ser för måltider som de snabbt kan förbereda och konsumera . Detta inkluderar beredda livsmedel , djupfrysta maträtter och livsmedel som kock snabbt på grillar och mikrovågor .

Ekonomi

Konsumenterna betonar värdet leta efter konkurrenskraftiga priser när de köper sina livsmedel . Ekonomiska kamp har lett till en ökning av konsumenter som kombinerar matrester i nya rätter och minskade antalet konsumenter som äter ute . Konsumenter köper också fler ekologiska och lokalt odlade livsmedel , även om dessa livsmedel kostar mer . Alltmer konsumenter besluta att hälsoeffekterna av hälsosam ekologiskt och lokalt odlade livsmedel uppväger den högre kostnaden för dessa poster . Addera Föräldra Influenser

John Hopkins Bloomberg School of Public Health varnar föräldrar att " ... andra än familjen och föräldra ätauppföranden faktorer kan spela en viktig roll i att påverka amerikanska barnens intaget . " Skolor , gemenskap , inbördes påverkan och media verkar spela en viktig roll i konsumenternas beteende när det gäller de livsmedel som föräldrar köper till sina barn . Ytterligare påverkan omfattar barnets självbild och självkänsla . Konsumenterna bör granska sina barns miljö samt deras egna modellerings beteenden när de försöker påverka sina barns matvanor .
Kaloririk Märkning

låginkomsttagare tycks inte ändra sina matvanor på grund av kalorimärkning. En studie vid New York University ( NYU ) School of Medicine och NYU Wagner skolan för offentlig förvaltning konstaterar att låginkomsttagare inte ändrade sina inköpsbeteendensärskilt efter New York började kräva matställen att posta innehållet i de livsmedel kalori att de eras . Mer än en fjärdedel av de personer enkäten angav att de hade ändrat sina inköp till följd av kalorimärkning, men statistiken visar att de fortsätter att köpa samma typ av livsmedel som innan lagen märkning trädde i kraft .