Viktminskning Fördelar med olivolja

Har du någonsin hört talas om ett hälsosamt fett ? Medan de flesta människor är bara bekant med mättade och transfetter , det finns vissa fetter som anses friska och även rekommenderas som en del av en hälsosam kost . Bland den lilla grupp av hälsosamma fetter är olivolja. Vid 120 kalorier per matsked , är olivolja en enkelomättat fett som innehåller polyfenoler och antioxidanter tillsammans med andra vitaminer . Denna hälsosamt fett sägs vara bra för hjärtat och kan hjälpa dig att behålla en hälsosam vikt . Historia

Folket i Medelhavsområdet har haft att lägga olivolja till sina måltider i tusentals år och det är en av de viktigaste faktorer som ledde forskarna att tro att folket i denna region har längre livslängd spännvidder och lägre risk för hjärtsjukdom . Som ett resultat av denna forskning , publicerade Världshälsoorganisationen uppgifter om hälsoeffekterna av Medelhavsdieten 1993 . Sedan dess har medelhavskosten blivit en populär diet i USA , vilket resulterar i en betydande ökning av efterfrågan på olivolja olja. Faktum är att ökningen av olivoljekonsumtioneni USA uppmanas att Food and Drug Administration ( FDA ) för att bedriva forskning om hälsoeffekterna av olivolja . Under 2004 FDA gav oliv tillverkare olje tillstånd att trycka livsmedelsmärkningen anger att en del vetenskapliga belägg innebär att äta 2 msk . av olivolja varje dag kan minska risken för hjärtsjukdomar , så länge som det ersätter mättat fett utan att öka kaloriintag i en persons dagliga kosten . Idag är olivolja en viktig del av populära dieter viktminskning inklusive Sonoma diet och Shangri - La diet .
Funktion

Används ofta för att förbereda medelhavsrätter , extra jungfruoljahälls över sallad , grönsaker , pasta och bröd för att förbättra smaken i dessa livsmedel och som ett hälsosammare alternativ till smör . Olivolja kan också användas för att steka mat , men det är viktigt att hålla i minnet att olivolja har en långsam rökhörna (upp till 400 grader F ), vilket kan leda till att olivolja förlorar sin smak och skada kokkärl om det är överhettad . Även sällan används för bakning , kan olivolja också användas som ett hälsosamt alternativ till vegetabilisk olja i kakor och andra bakverk .

Typer

döma av olika olivoljor som finns på dagligvaror butiker i dag , att välja en olivolja kan vara förvirrande . När det gäller att välja rätt typ av olivolja för att använda , tänk på att det finns tre grundläggande typer av olivolja . Olivolja är uppdelad i tre olika kategorier baserat på graden syrorna i oljan och hur oljan produceras. Extra jungfruolja , mest känd som EVOO , anses vara den bästa typen av olivolja för att använda på sallader och ger smak till kokta grönsaker och bröd . Med en låg syra nivå på upp till 1 procent , är extra jungfruolja som produceras från den första pressn process som inte omfattar någon annan typ av raffinering . Jungfruolja anses också vara en av de bästa typerna av olivolja att använda. Den framställs på samma sätt som extra virgin olivolja är gjord , men har en surhetsgrad på upp till 2 procent. Ren olivolja skiljer sig från extra jungfruolja och jungfruolja i att det är en kombination av raffinerad olja och jungfruolja . Ren olivolja är oftast inte så dyr som extra jungfruoljaoch det är bättre att använda denna typ av olja sautera livsmedel .

Fördelar

Olivolja har visat sig vara mycket fördelaktigt för din hälsa . Olivolja är inte bara består av 75 procent enkelomättat fett , som har varit känt för att sänka det onda kolesterolet ( LDL ) , men det innehåller också polyfenoler , vilket kan minska risken för hjärtsjukdomar . Vidare forskning redovisas i ett 2005 nummer av tidskriften Annals of Oncology identifierat den oljesyra som finns i olivolja som en bröstcancer hämmare . Oljesyra har också identifierats som en aptit suppressor på grund av dess förmåga att producera oleoylethanolamide ( OEA ) , som skickar ett meddelande till din hjärna att magen är full .
Funktioner

Medan olivolja har en oljig substans , egentligen är det inte olja . Olivolja är saft från olivfrukter, vilket förmodligen är varför det är mycket friskare än andra matolja och är mer likt vin i termer av de olika typer av olivoljor som säljs . Faktum är att alla olivolja som finns på marknaden har sin egen distinkta smak på grund av den mängd oliver som odlas och de sätt på vilka olivolja skördas och framställs . Varierar i smak från stark och pepprig med fruktig och ljus , den olivolja som du väljer att använda kommer i hög grad att bero på vad dina smaklökar föredrar . Olivolja kan också återanvändas flera gånger till skillnad från andra matoljor . Bortsett från dess hjärta hälsosamma komponenter , är olivolja också tros ha hud helande förmåga på grund av de antioxidanter och naturliga fuktkrämer som den innehåller . Addera