Skillnader mellan Corn Sugar & Rörsocker

Trots att ordet syftar på olika typer av kristallina kolhydrater, såsom sackaros , fruktos och glukos , som delar en söt smak , " socker " har traditionellt använts för att definiera den bearbetade pulveriserad produkt av sockerrör . För år , tillverkare av sötningsmedel som härrör från majs som saluförs också ett sötningsmedel som kallas hög majssirap, eller HFCS , men nu har bytt namn till majssocker. Corn socker är densamma som den produkt som formellt känd som HFCS och används i en mängd olika amerikanska livsmedelsprodukter. Produktion av Rörsocker

Moderna bord vitt socker kommer från två anläggningar , sockerrör , som står för möts 70 procent av produktionen , och sockerbetor , som står för resterande 30 . Vitt socker är tillverkad av rårörs och sockerbetor med hjälp av en process som inkluderar missfärgning , klargöra med värme och lime och sedan avdunstning för att orsaka kristallisering . Denna process tar bort alla andra beståndsdelar från råsocker , som är mörk till att börja med , lämnar andra sackaros kristaller i slutet . Vitt socker konsumeras runt om i världen i en mängd olika livsmedel , från godis och glass till bakelser och tårtor .
Bearbetning av Corn Sugar

Corn socker eller hög fruktos majssirap är gjord av majsstärkelse, som är tillverkad av blötläggning av majs och skrov i en svaveldioxidlösning . Den majsstärkelse är sedan finmalen och behandlas med enzymer för att ytterligare bryta ner det och separera glukos. Glukosen behandlas därefter med enzymer som omvandlar den till fruktossirap . Sirapen fruktos ytterligare raffineras när det passerar genom kolfilter och indunstades därefter till ett halvfast tillstånd för förpackning och frakt. Corn socker eller hög majssirap, används också i en mängd olika produkter, bland annat läsk och paketerade desserter . Addera Tvist

När representanter från majsindustrinlämnat in en petition med den amerikanska myndigheten Food and Drug Administration för att officiellt ändra namnet på hög majssirapför majs socker , svarade rörsocker industrin i upprördhet . Cane socker jordbrukare och bearbetnings lämnat in en stämningsansökan hävdar att ommärkning produkter " majs socker " utgör falsk marknadsföring , eftersom fruktos i majssockerinte är naturligt förekommande och utvinns , som det är i rörsocker , enligt Consumer Reports . Representanter Cane socker hävdar att majs socker medför fler hälsorisker på grund av kemisk bearbetning inblandade i tillverkning av den.
Rörsocker Vs . Majs Socker

Både rörsocker och majssockerbestår av tomma kolhydrater som har kopplats till en rad komplikationer , bland annat fetma , diabetes och högt blodsocker . Det är dock oklart huruvida majs socker innebär större hälsorisker än rörsocker . Konsumenterna har rört sig bort från produkter som innehåller höga majssirappå grund av hälsoproblem , gård och mejerirapporter. Denna faktor kan ha bidragit till att verka för ett namnbyte . Addera