Aluminium Matlagning Krukor & Toxicitet

Aluminium köksredskap ger snabb och jämn värme , vilket gör det till det självklara valet bland kockar i århundraden . På grund av risken för aluminium urlakning från kastruller och oro över aluminiumtoxicitet , är många kockar vänder sig till alternativa typer av grytor och pannor . Gifter

Aluminium är billigt och lätt att rengöra , men spår av aluminium utsättning i någon mat som tillagas i en aluminiumbehållare. Sura livsmedel som tomater kan bryta ner aluminium ännu snabbare och exponera giftiga kemikalier såsom arsenik och bly, beroende på sammansättningen av aluminium. Addera Hälsa Bekymmer

Aluminium är irriterar mänsklig andningsvägarna. Det har också varit inblandad i neurologiska och skelettsjukdomar. National Cancer Institute har inte rekommenderat att bli av antiperspiranter , men kan inte utesluta ett samband mellan bröstcancer och aluminium som finns i antiperspiranter . Även om aluminium i kastruller är inte skulden för de flesta exponering för aluminium , har vissa människor valt att eliminera aluminium från sina kök för att minska det belopp som de utsätts för . Addera
Alzheimers och aluminium

Alzheimers sjukdom är en progressiv neurologisk sjukdom som angriper hjärnan , förstör celler genom att lämna plack och härvorna . Nedsatt minne är ett av de första tecknen på sjukdomen . Oron har ökat att aluminium ackumulation bidrar till bildandet av plack som kännetecknar Alzheimers , men det finns inga definitiva bevis som finns och med juli 2009 .
Andra källor

Bortsett från aluminium köksredskap , människor utsätts för aluminium på en daglig basis . Det är ett naturligt förekommande inslag upptäcktes av Hans Oversted 1825 . Bortsett från miljöexponering , är aluminium finns i konservburkar , folie , kosmetika , torkmedel som används för att hålla maten från ackumulera fukt , smältost och även hemodialysbehandling.


alternativ
p Om du vill eliminera aluminium köksredskap , utreda koppar eller gjutjärn krukor . Keramiska köksredskap är också ett lönsamt alternativ så länge den har varit klar med en blyfri glasyr . Rostfritt stål har länge ansetts vara säkra , men senare uppgifter tyder på att det inte är så inert som en gång trodde . Koppar har ansetts vara farligt för en stund , men forskare vid University of Southampton i England fann att det var bättre på att döda e . Coli än andra typer av köksredskap . Koppar är också en naturligt förekommande element som kroppen behöver spårnivåerav . Addera