Arizona Regler för Mobile Food Trailers

Maten lastbil vurm har tagit över staden efter stad i USA som erbjuder en mängd olika val av mat på nästan alla gathörn i någon del av en stad eller ort . Men som restauranger , dessa matställen som måste följa specifika hälsa kod riktlinjer , något som varierar beroende på det faktum att de är på hjul . Arizona har ett antal olika regler för mobila livsmedelsvagnar. Typer av livsmedel

Olika regler gäller för olika typer av mat som serveras från mat lastbilar . Aktörer som säljer mat som är potentiellt farliga , som kött eller grönsaker som kan förstöra eller måste kokas , måste betala en licens eller tillstånd avgift beroende på vilket län i Arizona de är verksamma inom . Kall, potentiellt farliga livsmedel måste förvaras vid eller under 41 grader Fahrenheit, medan potentiellt farliga livsmedel som måste kokas måste förvärmas till mellan 135 och 160 grader Fahrenheit. Mat som är färdigförpackade , som godis , nötter eller bröd , och kan lagras på en rimlig utetemperatur kräver inte tillstånd .
Beredning av mat

Alla mat som serveras och säljs från mobila livsmedelsvagnarmåste vara beredda på den mobila livsmedels släpvagn eller vid en godkänd kommissarie där släpvagnen är parkerad . Ingen mat kan förberedas hemma , lagras och sedan transporteras från plats till plats . Arbetstagare får inte äta , dricka eller röka i de mobila livsmedels trailer förberedelse områden och rena kläder och hårnät för långt hår krävs . Också de flesta arbetstagare ska ha de flesta av sina kroppar som omfattas , särskilt om det finns ett sår eller skära på en del av sin kropp som skulle kunna komma i kontakt med livsmedel som förbereds . Addera Konstruktion

Mobila livsmedelsvagnarmåste vara konstruerade på ett visst sätt för att hålla maten säker och minskar risken för att det förorenas före eller samtidigt som det håller på att utarbetas . Alla mobila mat lastbilar måste ha dörrar på deras ett kök som stänger på egen hand . De måste hållas stängd . Skärmar och skärmen dörrar måste upprätthållas för att minska mängden insekter eller andra skadedjur som skulle kunna komma in i släpet . Taket kan ha några läckor och bänkskivor måste repareras för eventuella bucklor eller repor , så att bakterier eller mögel inte kan växa och eventuellt kontaminera livsmedel under processen .

Licenser och Pappersarbete
< p > En licens måste även godkännas av hälsodepartementet i synnerhet Arizona län där den mobila livsmedels lastbilen kommer att fungera innan den kan lagligt servera mat . Ett antal saker måste presenteras innan tillstånd beviljas. En bild av den mobila livsmedelsenheten, en ifylld licensansökan , en meny av de objekt som kommer att serveras , en kommissarie avtal om du använder en kommissarie för att förbereda din mat och en check på någonstans mellan $ 265 och $ 350 ska lämnas in till den länhälsaavdelningen innan du kan tillstånd att servera mat . Alla arbetstagare i den mobila livsmedelsenhetenska också presentera en godkänd mobil livsmedelsarbetarformulär från respektive Arizona län där de arbetar . Addera