Food Hygiene Kurskrav för Catering

Det är obligatoriskt att yrkes storkök gå en kurs för att få licens för att tillgodose mat för offentliga och privata tillställningar . Licenskrav och certifieringar varierar från land till land , och din State Department of Health svarar för fastställande av riktlinjer för utbildning och certifiering av alla som hanterar livsmedel . Betydelse

Storkök måste ta mat - hygien kurser för att lära sig att laga och servera mat och undvika eventuella faror som omger frågan om livsmedelssäkerhet . Genom kurser , storkök lär sig att identifiera och undvika sådana livsmedelsfarorsom bakterier och parasiter . Catering som hoppar certifiering genom mat - hygien kurs riskerar böter. I många stater , kan böter vara så mycket som $ 5.000 per kränkning plus rättegångskostnader . Köpa och sälja Typer

Mat - hygien Kurser för storkök kan tas på nätet eller på lokal högskolor , universitet eller yrkesskolor som är specialiserade på food service -eller kulinarisk konst . Dessa skolor får sin ackreditering genom statliga college styrelser och är certifierade av gällande hälsodepartement statliga . De flesta mat - hygien certifiering kurser varar vanligtvis en dag . Federal Food and Drug Administration ger utbildningsinstitutioner med vägledning och direktiv i att skapa mat - hygienkurser.

Material

Mat - hygienkurser för storkök recension förordningar om livsmedelssäkerhet, matlagning , biologiska risker , hållbarhet på livsmedel och personlig hygien vid hantering av livsmedel , transport av livsmedel och delstatliga lagar som kräver lämpliga anläggningar som används för att laga mat . Storkök måste klara ett prov för att få ett intyg , vilket leder till att få ett livsmedel förarens körkort .
Hälsokrav

Du måste genomgå ett test för tuberkulos , som administreras genom att injicera en vätska som kallas tuber under huden i underarmen området . Efter två dagar , måste du gå tillbaka för att få en TB- läsning för att få resultaten läsa ; detta avgörs av om det finns svullnad på injektionsområdet. Om tuberkulos upptäcks , är en livsmedels förarens körkort avbrytas tills tillståndet behandlas och botas .

Kostnader

avgift för att ta en livsmedelshygien kurs , som bestäms av skolan , varierar vanligtvis från $ 25 till $ 50. Denna avgift omfattar klassrumsundervisning och eventuellt handböcker eller guider till tillämpliga lagar om livsmedelssäkerhet . Mat - hygien kurser även kan tas på nätet . Priset för denna typ av kurs är vanligen detsamma som för en lärarledd kurs . Addera