Hur att förhindra korskontamine & Livsmedelsburna sjukdomar

Hantering av livsmedel kräver en rad förebyggande åtgärder för att undvika kontaminering av skadliga bakterier som kan orsaka sjukdom och död . Enligt Centers for Disease Control ( CDC ) , finns det över 75 miljoner livsmedelsburna sjukdomsfallvarje år , vilket leder till mer än 300.000 personer läggas in på sjukhus och 5.000 för att dö . Genom att följa några enkla steg kan du skydda dig själv och dem i din hand från att bli en av denna statistik . Detta är vad du behöver
antibakteriell tvål
Food termometer
Kyl /frys
Sanitizer
2 skärbrädor
Visa fler Instruktioner
förhindra livsmedelsburna sjukdomar

1

Tvätta händerna noggrant med antibakteriell tvål före, under och efter tillagningen . Efter hantering ett livsmedel , tvätta händerna innan du flyttar till nästa punkt .
2

Cook alla kött till lämpliga temperaturer . Kontrollera temperaturen genom att sätta in en livsmedelstermometeri köttet som kockar .

Önskad temperatur varierar beroende på kött . Till exempel bör well-done nötkött och fläsk vara minst 160 grader Fahrenheit. Mest fjäderfä ska vara 165 grader Fahrenheit . Fisk och temperaturen varierar från 125 till 140 grader Fahrenheit. ( Se referens 3 . ) Addera 3

Refrigerate matresterna omedelbart .
4

Förvara livsmedel vid rätt temperatur . Ange ditt kylskåp till en temperatur som är tillräckligt låg för att förhindra förruttnelse . Kalla eller ömtåliga livsmedel bör förvaras vid en temperatur som inte är högre än 40 grader Fahrenheit. Behåll varm mat vid 140 grader Fahrenheit eller högre . Leftovers bör värmas till minst 165 grader Fahrenheit .
5

Undvik upptining och sedan kyl köttprodukter . Tillaga kött direkt efter upptining . Kött får aldrig lämnas på disken för att tina i rumstemperatur . Istället tina den i kylskåpet , i mikrovågsugn eller i kallt vatten .
6

Kontrollera utgångsdatum . Om utgångsdatum har passerats , kasta maten bort .
7

Använd inte opastöriserad mjölk , juice , eller mejeriprodukter.
Hindra förorening

8

placera inte mat på en yta som andra livsmedel har rört om du inte har tvättat ytan med ett desinfektionsmedel eller desinfektionsmedel .
9

Store kött och producera i olika delar av din kyl eller frys. Förvara kött i de lägre delarna av ditt kylskåp så att de inte droppa blod på andra livsmedel .
10

Använd en separat skärbräda för kött .
11

efter hantering kött , tvätta händerna med antibakteriell tvål innan du rör andra livsmedel . Addera