Hur man dödar E. coli på Produce

kan Färskvaror hysa en rad patogener , men E. coli ( kort för Escherichia coli ) är bland det värsta för sin potential att orsaka sjukdom redan när små mängder har förtärts . Faran är särskilt stor för barn, äldre eller personer med försvagat immunsystem. En process som bestrålar producerar och andra matvaror för att döda patogener inklusive E. coli är inte allmänt används för produkter och , i varje fall inte är tillgänglig för lekmannen . Men att ta lämpliga åtgärder för att tvätta och förbereda produkter kan hjälpa dig att undvika sjukdom . Detta är vad du behöver
Rent vatten
Vegetabiliska borste
Peeler
durkslag
Vinäger , blekmedel eller producerar desinfektionsmedel
Visa fler Instruktioner
1 < p > Tvätta händerna noga med tvål och vatten innan du hanterar produkterna . Se till att salladsskålar , skärbrädor , bänkskivor , knivar och andra ett kök och redskap tvättas noggrant med tvål och rent vatten ( eller en mild lösning av blekmedel /vatten blandningen anges nedan ) för att undvika risken för korskontaminering av E. coli från kött , andra produkter eller smuts plockas upp från din omgivning .
2

Tvätta producerar . Använd rent rinnande vatten för att avlägsna smuts och använd en grönsaksborstekommer att bidra till att avlägsna partiklar . För produkter som till exempel sallad och kål , ta bort de yttre bladen och , om bladen är öppna (som är vanligt i spenat ) , separera dem . Addera 3

Använd en grönsaksborsteeller skal . Pensla producerar med hud du kommer att lämna den . Eller skal grönsaker som behövs till exempel morötter , vit potatis , sötpotatis och apelsiner . Efter peeling , tvätta produkter som du skulle oskalade produkter.
4

Blöt producera i en desinficerande lösning . Placera producera i en diskho eller skål och använd en av följande metoder : a ) Förbered en blandning av ca 1 1/2 tsk . 5,25 procent natriumhypoklorit blekmedel såsom Clorox per liter vatten och blöt i 20 minuter , skölj sedan med dricksvatten . b ) Blötlägg i vitt destillerad vinäger före sköljning . c ) Blötlägg i en kommersiell produkt som utformats speciellt för att döda patogener , varumärken är sådana produkter som Bacdyn , Microdyn och CitroBio ( en citrus frö extrakt produkt ) . Observera dock att du bör använda en produkt speciellt avsedd för användning i livsmedel .
5

Skölj och töm producerar . Efter blötläggning av mat i en blekmedel eller annan antibakteriell produkt , skölj din producera noga i rent vatten . Dränera väl
6

Tillval : . Pastörisera eller laga din mat . E. coli dödas genom pastörisering eller upphettning till minst 160 grader Fahrenheit . Men eftersom de flesta grönsaker och frukter äts råa eller beredda med andra livsmedel , de är ofta inte upphettas till dessa temperaturer så det kommer att bli nödvändigt att rengöra dem enligt ovan . Addera