Hur man tar Sterila Livsmedelsprover

Livsmedels utbrott är en allvarlig händelse som kräver inspektion och förvärvandet av sterila prover från en livsmedels utredare . Det finns en mängd olika regler och förordningar när det gäller att ta rätt sterila prover eftersom korskontaminering kan hindra utredningen . Alla regler och bestämmelser skall följas för att säkerställa att proven erhålls med steriliserade redskap och hölls i behållare som är aseptiska . Detta är vad du behöver
Sterila engångshandskar
Termometer
Sterila provbehållare
Sterila provtagningsredskap
Ice pack eller torr is
Isolerad container /svalare
Vattentät etiketter och markör
Visa fler Instruktioner
1

tvätta händerna med tvål och sedan torka och placera engångshandskar på händerna . Dina händer och handskar bör vara sterila innan du rör någon av de behållare , redskap eller mat, eftersom detta garanterar att det inte blir någon korskontaminering .
2

Ta den aktuella temperaturen på maten som ska provtas och spela in det . Temperaturen är viktigt eftersom det kommer att ge laboratoriearbetareinsikt till några frågor om förvaring felaktig temperatur eller hur de behöver för att lagra provet för att lämna den i samma skick som provet togs . Addera 3 < p> Använd sterila redskap för att ta en 100 -200- g prov och placera den i en steril behållare och sedan anbringa locket. När provet är i behållaren antingen lägga i en stadig kylare med is om det var en kyld objekt eller om de är frysta lägga torris . Om provet är en icke - kylda objekt, t.ex. torrfoder det inte behöver placeras i en kylare .
4

Stick vattentät etiketter på alla dina prover och markera dem på rätt sätt med en vattentät markör . Sätta etikett på provet bör du inkludera den typen av mat , märkesnamn , som tillverkat den , ditt namn , plats , datum och klockslag för provtagning , namn på anläggning och typ av misstänkt utbrott .
5

Skicka prover på för att testa vid Institutionen för hälsa presidium av laboratorier för ditt tillstånd . Paketera väl och använda snabbare leverans för att säkerställa att det kommer utan att skadas eller i ett förändrat tillstånd . Ta med den form som krävs som detaljer din samling av proverna i förpackningen , lägg den i en plastpåse för att hålla den från att eventuellt bli blöt och blir oläslig Addera
.