Hälsoriskerna med Matlagning med Gas

Under det senaste årtiondet har det funnits ett antal rapporter från pressorganisationerrunt om i världen som säger att de rök avges från matlagning med gas kan ha en skadlig effekt på humana lungceller . Partiklarna av föroreningar som produceras när naturgasen bränns verkade ha en inflammatorisk effekt då gått över lungceller i ett laboratorium i Storbritannien . Detta kan leda till andningsproblem för personer som redan har sjukdomar i andningsorganen eller barn , har studierna ingått . Brittisk Debatt

Forskning om rök från gasspisar påverkar lungceller genomfördes av två universitet i Skottland och publicerad i tidskriften Occupational and Environmental Medicine . Studien , som rapporteras av BBC 2001 , fann att föroreningspartiklarfrån gas orsakade lungceller i ett laboratorium för att vara mer mottagliga för inflammation . Behöver dock mycket mer forskning att göra innan labben känner sig bekväma att avråda konsumenter . Vissa regeringstjänstemän överväger driver koder för kök som lagar mat med gasspisar i landet för att få bättre ventilation , som gas-och livsmedels rök kan innebära en hälsorisk . Men British Gas säger att de är övertygade om att bränslet är säker att använda , så länge som den är installerad och används på rätt sätt .

Hongkong Resultaten

kinesiska forskare sade 2004 att gas matlagning i Kina gjorde barnen utsätts för den dubbelt så stor risk att få astma . Resultaten baserades på forskning som utförts med föräldrar till 426 barn som var 6 eller under bor i ett område med hög miljöföroreningar . Av barn som åt måltider tillagas med gas , hade 26 procent utvecklat luftvägssjukdomar . Enligt studien , barn som kommer från hushåll där gas måltider tillagas två till tre gånger per dag var sex gånger större risk att utveckla luftvägssjukdomar . Addera Fler studier

Fler studier pågår för närvarande på detta , men det finns inte tillräckligt med bevis för att verkligen stödja dessa teorier . Rapporten från Hongkong om astma inte isolera orsaken som gasspis matlagning . Det finns väldokumenterade höga halter av föroreningar och fattigdom i Kina , och dessa kan vara bidragande faktorer till barn upphandlande respiratorisk sjukdom . Och den skotska studien inte gör tillräckligt för att stödja de slutsatser som den enda klar slutsats var att kinesiska kvinnor som arbetar i kök med gas hade andningsproblem - som kan ha varit på grund av dålig ventilation eller rök från maten själva . USA: s medicinska studier om hälsorisker skrivs matlagning med gas har hittat lite att ingenting väsentligt , bortom farorna med gasläckor och möjliga gasexplosioner under tillagning . Fram till fler studier görs på matlagning med gas , är det omöjligt att dra slutsatsen att det är skadligt . Addera