Metoder för att förhindra mat Förorening

Även om du förmodligen inte har någon kontroll över livsmedel som är förpackade eller beredda på annat håll , kan du styra livsmedelskontaminering i ditt eget hem . Kontaminering sker via olika situationer . Till exempel släppa ut livsmedel på bakterie ridit ytor eller låta maten att nå osäkra temperaturer är två instanser som kan leda till förorening av din mat . Lär dig att hålla maten säker så att du och din familj kan undvika livsmedelsburna sjukdomar. Saker du behöver
Soap
Cutting ytor
Kylskåp
köttermometer
Visa fler Instruktioner
Laga mat
1

Tvätta händerna noggrant med varmt vatten och tvål innan förbereda någon typ av mat .
2

Skölj frukt och grönsaker under kallt , rinnande vatten innan du äter dem råa eller matlagning dem . Addera 3

Skär frukt och grönsaker på en ren skäryta med en ren kniv . Använd inte samma yta eller kniv för grönsaker som för rått kött , eftersom detta kan leda till korskontaminering . Om du måste använda samma skärytan för båda typer av livsmedel , tvätta ytan noga med massor av varmt vatten och tvål för att avlägsna alla spår av bakterier.
4

Tina fryst mat antingen i kylskåp eller under kallt , rinnande vatten . Du kan också tina dem på avfrostning i mikrovågsugn eller genom andra tillagningsmetoder . Lämna inte mat ut på disken att tina i rumstemperatur om inte produktinstruktioneruttryckligen ange att göra det.
5

Kassera marinad som du använder för att marinera rått kött efter marineprocessenär över . Den kan innehålla bakterier , så det är bäst att kasta ut .
Matlagning mat
6

Cook alla kött till en säker temperatur och använda en stektermometer för att kontrollera att se till att den når rätt temperatur

fläsk : . . 160 grader Fahrenheit

hela kycklingar eller kalkoner och lår : 180 grader Fahrenheit

kyckling eller kalkon bröst : . 170 grader . Fahrenheit

Ground kalkon eller kyckling : 165 grader Fahrenheit

nötkött : . . 160 grader Fahrenheit
7

Kontrollera skaldjur för att se om det görs med följande metoder samt att sätta in en stektermometer för att kontrollera om en temperatur på 145 grader Fahrenheit

Fisk: . in spetsen på en kniv i köttet och dra den åt sidan . Fisken ska flaga och verkar genomskinlig

Räkor och hummer . Utsidan blir röd och köttet blir ogenomskinlig

kammusslor : . . Köttet blir ogenomskinlig och kommer att vara fast i handen

musslor och ostron : skalen kommer att öppnas. Kasta ut alla snäckor som inte öppnar .
8

Cook ägg tills det inte finns något flytande ägg kvar. Ät inte recept som innehåller råa , råa ägg . Värme grytor och äggrätter till en inre temperatur på 160 grader Fahrenheit .
Matförvaring
9

Refrigerate livsmedel som behöver kylning direkt efter att föra dem hem från mataffären på en temperatur på 40 grader Fahrenheit för att förhindra tillväxt av bakterier och sjukdomar .
10

Håll upphettade livsmedel vid en temperatur på 160 grader Fahrenheit så länge de är av lagring . Mat i rumstemperatur kommer att uppleva bakterietillväxt . Placera maten i kylrum så fort du är klar som betjänar det . Förvara aldrig någon mat som har satt i mer än 2 timmar .
11

Undvik konserver som dåligt är bucklig , läckande eller utbuktning . De kan innehålla det dödliga giftet botulism . Addera