Riktlinjer för Food Sanitation i kriminalvård

upprätthålla hög mat sanitet är viktigt i en fängelsemiljö, som sjukdomar som orsakas av dålig hygien kan påverka en stor befolkning som lever i nära håll . Myndigheterna övervakar mat sanitet i både amerikanska och kanadensiska kriminalvården . Övervakning Privata Fängelse entreprenörer

livsmedelstjänster i vissa amerikanska fängelser är kontrakterade till privata företag . Staterna spelar en övervakande roll , att se till att färskvaror förvaras vid lämpliga temperaturer . Kentucky Department of Corrections kräver att fängelsepersonal övervaka måltider i cafeterior , notera temperaturer . Avdelningen utför även kompletta kök sanitära inspektioner två gånger per vecka . Hälsaavdelningen staten fortsätter med en sanitet översyn två gånger om året .
Liten grupp Meal Sanitation i kanadensiska fängelser

Rättelser Canada övervakar ett program med titeln Liten grupp matlagning i fängelser . Fångar får mat sanitet utbildning , varefter de laga sin egen mat . Fångar skall inspektera varje förgängliga efter leverans för tecken på blåmärken . Konserver får inte visa svullnad eller läckor . Fryst mat får inte tinas förrän den är redo för matlagning . Addera Sanitation koder

kanadensiska fängelse cafeterior måste följa restaurang -och livsmedels Services Association sanitet kod . I USA måste sanitet nivåer i fängelserna uppfyller normerna i Food and Drug Administration Food Code . Regler omfattar ett förbud mot nakna hand kontakt med färdiga att konsumera livsmedel . Addera