Tilapia fisk Säkerhet

Tilapia är ett populärt val bland kryddat skaldjur diners och petiga gäster lika. Förenta staternas Department of Agriculture rapporterar att amerikaner konsumerade £ 475.000.000 . av tilapia bara under 2010 . Fisken har fått sitt kulinariska popularitet för sin exceptionellt milda smak . Den har inte en stark fiskliknande smak , vilket gör det behagligt för människor som ofta är ovilliga att prova fiskrecept . När man förbereder tilapia , är den enskilt viktigaste att kontrollera säkerheten . Fisk och skaldjur är utsatta för föroreningar , mer än de flesta andra livsmedel . Det finns vissa försiktighetsåtgärder konsumenter bör ta när man köper och förbereda tilapia . Köpa Fresh Tilapia

Tilapia är lätt tillgänglig i de flesta livsmedelsbutiker och fiskmarknadersom en färsk och fryst produkt . The Food and Drug Administration rekommenderar att kontrollera flera viktiga kvaliteter av färsk tilapia att garantera dess säkerhet . Hela tilapia bör ha klara ögon . Molnigt ögon indikerar fisken har varit fallet för länge . Köttet ska vara vitt, fast och lätt glänsande . Undersök kanter tilapia filéer noga . Undvik bitar med mörka eller torra kanter . Luktar färska tilapia , när det är möjligt . Helst ska det lukta salt som havet . Det borde inte ha en avskräckande , fiskliknande lukt .
Inköp Frysta Tilapia

FDA varnar konsumenter att alltid undvika fryst mat i krossad , slet eller trasiga förpackningar . Varje område i det fall där det inte är frost på väggarna är inte tillräckligt kallt . Om tilapia förpackningen är genomskinlig , kontrollera innehållet i paketet för iskristaller . Tilapia filéer kommer att ha ett tunt lager av frost , men de bör inte ha stora eller rikliga iskristaller . Iskristaller är ett tecken på att fisken har tinat och frysas om flera gånger , vilket äventyrar dess säkerhet . Addera Förvaring och beredning

Placera köpte tilapia i kylskåp eller en frys så snabbt som möjligt . Håll fisken helt täckta och konsekvent kallt fram till användning . Koka färsk tilapia inom två dagar efter köpet . Tina frysta tilapia långsamt genom att placera den förseglade förpackningen i kylskåp över natten . Rengör alla arbetsytor , tallrikar och bestick innan man tillåter dem att komma i kontakt med fisken . Var och hantering av rå fisk bör tvätta händerna före och efter beröring av produkten . Håll tilapia som omfattas hela tiden om inte någon hanterar den direkt .
Matlagning Tilapia

Cook tilapia tills den når en innertemperatur på 145 grader Fahrenheit . Köttet ska vara vit , ogenomskinlig och flagnande . Inspektera hela delen visuellt med avseende på tecken på genomskinlighet , vilket tyder på att fisken inte är genomkokt . Skjut spetsen av en skarp, ren kniv in i centrum av tilapia . Separera köttet något för att tillåta en bild av filén centrum. Tilapia bör vara ogenomskinligt , anbud och gulaktigt i mitten , precis som det är på ytan . Addera