Vilka drycker innehåller Carmine

? Vänd över någon rödfärgad dryck och läsa etiketten . Leta efter koschenill , koschinillextrakt , karmin , crimson sjö , eller till och med naturliga färgämnen . Dessa ord visar att produkten innehåller karminsyra , ett färgämne som används i kosmetika , livsmedel , och nästan alla röda , rödaktig , och rosa drycker på marknaden . Även om en potentiell allergen , anses det säkert för mänsklig konsumtion . Även om det inte anses farliga av de flesta , är konsumentgrupper fortfarande kräver att produkten skall vara tydligare i sitt ursprung . Allmänheten bör veta att de konsumerar en insekt baserad tillsats . Definition

klarröd färg produceras naturligt av skalbaggen , koschenill . Vuxna som livnär sig på fikonkaktus kaktusar skördas och bearbetas . De döda honor torkas, och bakkroppen och ägg separeras som skall malas till ett pulver. Denna kokas vid hög temperatur, filtrerades sedan för att utvinna väsentligen ren karmin . Varje kropp innehåller mindre än 20 procent av den karminsyra , så 70.000 skalbaggar används för att producera ett kilo karmin .
Historia

När de första spanska upptäcktsresande kom till Mexiko i början av 1500-talet , rapporterade de iakttagelser av infödingar bär kläder i lysande röda färger . Aztekerna hade upptäckt nocheztli , skördas från koschenill skalbagge . Spanska flottorna kom färgen tillbaka till Europa , men bevakade hemligheten till dess ursprung . Andra upptäckts vågade till den nya världen , men inte snubbla på skalbaggen i ytterligare 200 år . Moderna skalbaggar finns nu runt om i världen , även om majoriteten av färgämnet produceras i Peru .

Fördelar

Cochineal färgämne har använts i hundratals år utan några kända skadliga effekter , men först nyligen har det börjat att konsumeras. Förespråkare för dess användning tillstånd Karmin är ett säkert alternativ till kemiskt baserade eller syntetiska färgämnen , av vilka många kommer från stenkolstjära . Andra animaliska härledda pigment såsom astaxantin , används för sina hälsofördelar , men för närvarande inga fördelar har varit kopplade till den muntliga konsumtion av karmin .
Hälsorisker

FDA kräver för närvarande som innehåller karmin och andra karmin baserade produkter för att vara tydligt märkta . Färgämnet är känt för att orsaka en allergisk reaktion är ett litet antal individer. Vanliga biverkningar inkluderar, men är inte begränsade till rodnad , huvudvärk, nässelutslag, nysningar, och i det mest allvarliga fall anafylaktisk chock . Dem som berörs om eventuella reaktioner bör undvika rosa eller röd mat som kan innehålla en extra färg. Addera