Vilka är farorna med Nitrit & Nitrater

? Nitrit och nitrat är oorganiska joner som spelar en roll i vår kost . De finns i charkuterier , såsom deli kött , bacon , korv och korv . Grönsaker innehåller också en liten mängd av nitrater och nitriter till följd av bekämpningsmedel . Dricksvatten , i allmänhet från inhemska brunnar , kan förorenas av dessa två joner. När en person utsätts för höga halter av nitriter och nitrater , kan han möta vissa risker . Baby Syndrome

Spädbarn som är under fyra månaders ålder löper störst risk att drabbas av nitrat och nitrit exponering , enligt byrån för giftiga ämnen och Disease Registry . Barn som utsätts för dricksvatten som innehåller dessa två joner kan utveckla methemoglobinemi , som vanligtvis kallas " blue baby syndrome . " Detta villkor hindrar barnets blod från transporterar syre och orsakar barnet att vända en blågrå färg , enligt Vermont Department of Health . Barn med sjukdomen löper risk för koma eller död .

Fosterskador

Fosterskador kan uppstå om en gravid kvinna utsätts för höga halter av nitrat och nitrit . Intrauterin tillväxthämning , hjärtfel och nervsystemet defekter kan allt inträffa , enligt amerikanska Environmental Protection Agency . Att utsättas för nitriter och nitrater under graviditeten också är tänkt att sätta barnet på en ökad risk för plötslig spädbarnsdöd efter födseln och hjärntumörer i barndomen , enligt EPA . Addera Cancer risk

flesta medicinska experter tror att det finns en ökad risk för cancer hos dem som utsätts för nitriter och nitrater , även om denna teori har ännu inte bevisats . Men studier har funnit att nitrat och nitrit ökar risken för cancer hos djur , enligt Ohio Department of Health . Man tror att cancer i urinblåsan och tjocktarmscancer kan båda kopplas till nitrit och nitrat exponering .
Andra hälsoproblem

Exponering för nitriter och nitrater är tänkt att öka risk för barndiabetes , täta urinträngningar , återkommande diarré , återkommande luftvägsinfektioner och mjälte blödning , enligt EPA . Barn som utsätts för dessa två joner kan utveckla hjärncancer . När en person får i sig en stor mängd av nitriter och nitrater , kan han eller hon uppleva buksmärtor , blod i avföring och urin , svimning , muskelsvaghet och , i allvarliga fall , till och med döden , enligt Naturvårdsverket .

Addera