Att läsa livsmedelsmärkning 101

Nästan varje burk eller förpackade livsmedel som säljs i livsmedelsbutiker har en etikett som innehåller information som kaloriinnehållet, fetthalt ingredienser, vitaminer och mineraler. Denna information kan hjälpa dig att göra bättre val om vilken typ av mat du köper och främja en hälsosammare kost. Läsa livsmedelsmärkning kan vara skrämmande, men att bryta ner varje avsnitt gör informationen lättare att förstå. Instruktioner
1

Börja med att läsa portion och portioner per förpackning information. Till exempel, en etikett som lyder: "Portionsstorlek 2 koppar," betyder att detta är den föreslagna standarden portion per måltid av denna produkt. De portioner per förpackning information talar om för dig hur många totala portioner produkten innehåller. Du behöver inte följa portion rekommendationerna, men när man beräknar kalorier, måste du veta hur stor del av den portion du förbrukat.
2

Review mängden kalorier per portion och Antalet kalorier som härrör från fett. Kalorier ger den energi du behöver för att driva din kropp. En etikett kan läsa: "Kalorier 300, Kalorier från fett 150," vilket innebär att det finns 300 kalorier per portion av denna produkt, och att 300, 150 kalorier komma från fett. Om du konsumerar två portioner, har du lagt till 600 kalorier till din diet, varav hälften är fett kalorier. Kontrollera din rekommenderade dagliga kaloriintaget för att bedöma om du äter för många kalorier.
3

Kontrollera näringsämnen avsnittet, som listar information som totalt fett, mättat fett, transfett, kolesterol, natrium, totalt kolhydrater, fibrer, socker, protein, vitaminer och mineraler. Till höger om varje objekt är kolumn som listar en procent av det dagliga värde siffra. Detta är en procentsats baserad på den 2.000-kalori diet rekommenderas av regeringen. Till exempel, en etikett som lyder: "Natrium 500 mg 20%," innebär att produkten innehåller 500 mg natrium per portion, vilket motsvarar 20 procent av det rekommenderade totala sodiumintag för en dag. Detta avsnitt innehåller information för att reglera din konsumtion. Du vill begränsa totalt fett, kolesterol och natrium och öka vitamin intag till så nära 100 procent dagliga siffra som möjligt.
4

Läs ingredienserna. Typiskt är ingredienser märkta från största till minsta. Till exempel kan en limpa grovt bröd läsa: "Ingredienser: oblekt berikat vetemjöl, vatten, Bulgar, solrosfrön, vetekli, jäst, strösocker, melass, vetegluten, sojaolja ..." I detta fall skulle vetemjöl vara den största beståndsdelen av brödet och listas först. Vissa livsmedel kommer även listan Aller varningar som varnar dig att produkten innehåller vete eller soja eller nötter.
5

Review fotnoten delen av etiketten, vilket är nästan alltid under rubriken, "Procent dygnsvärden är baserat på en 2000 kcal diet. Dina värden kan vara högre eller lägre beroende på ditt kalori behov. " Under denna rubrik finns information om den totala fett, mättat fett, kolesterol, natrium, kolhydrater och fiber att regeringen rekommenderar att du konsumerar dagligen. De flesta produkter kommer att lista dessa uppgifter bygger på en 2000 och en 2500 kalori diet. Detta är en vanlig lista som är tryckt på alla produktbeskrivningar. Till exempel, under sammanlagt fett för en dag på en 2000-kalori diet, föreslår regeringen att du förbrukar mindre än 65 gram, och mindre än 80 gram på en 2500-kaloriintag.