Biokemi av en kolhydratfattig diet

För ganska länge nu, har populariteten för låg-carb diet eskalerade. De flesta restauranger erbjuder low-carb alternativ och butikshyllorna innehåller ett stort antal låg-carb produkter. Bokstavligen miljontals människor är på eller har använt dessa dieter och low-carb produkter försäljning är i miljardklassen, men de flesta vet inte hur denna diet fungerar och om vetenskapen är där för att visa att de är mer effektiva än andra dieter. Low-carb diet och Insulin

Low-carb dieter fungerar främst genom kalori minskning och genom att styra frisättningen av insulin i blodet genom begränsning av kolhydrater i kosten. Glukos resultat från nedbrytningen av maten och kroppen frisätter insulin som ett svar i samma proportion som den glukos som den tar emot. Insulin hjälper cellerna att absorbera glukos och använda det som bränsle. Insulin orsakar också en minskad förmåga av kroppens fett uppdelning funktioner, samt främjar bildandet av kolesterol i blodet, så för mycket skapar förutsättningar som främjar viktökning och fetma. Addera glucagons

Lågt blodsocker föranleder frisättningen av hormonet glucagons, vilket har visat sig agera motsatsen till insulin. Det aktiverar enzymer bränsle fördelning och förhindrar frisättningen av enzymer som lagrar energi (skapa fett). Detta är anledningen till fettförbränning finns i låg-carb diet.
Blood Glucose

Carbs, speciellt snabba kolhydrater som raffinerat socker och mjöl, innehålla högre nivåer av glukos än protein av fett gör. Detta innebär att fler av dem du förbrukar, desto högre blodsocker och insulinnivåer. Low-carb diet försöka öka utsöndringen av glucagons samtidigt begränsa mängden insulin frigörs. Olika dieter använder olika formler av kolhydrater, fetter och proteiner för att göra detta. Addera ketos

Mycket low-carb dieter, såsom Atkins diet, även försöka tvinga kroppen i ett tillstånd av ketos. Ketos är när kroppen får en så liten mängd glukos från kosten som det börjar att omvandla fett till ketoner som kroppen sedan använder för bränsle. Överskott ketoner inte lagras, men släpps på dina andetag och i urinen. För en lång stund Addera vetenskapliga studier

, var fördelarna med ketos i viktminskning hett debatteras. Många bidrog de överlägsna resultaten av låg-carb diet till överflödigt vatten vikt eller att kalorirestriktion, men i deras landmärke studie från 2003, "Termodynamik och Metabolic Advantage av dieter viktminskning," Richard Feinman och Eugene Fine visade att ketos verkligen spelar en viktig del i den ökade framgången för låg-carb diet. De visade också att low-carb diet är mer framgångsrika på att minska kroppsfett än andra dieter, såsom fettsnål kost, och resulterar i större viktminskning. Denna studie visade att, när det gäller kost, det gamla ordspråket "en kalori är en kalori" är inte sant, och att bränna kalorier genom att följa en låg Carb äta plan ger bättre resultat. Andra studier, som Greene, Willett, Devecis och Skaf s "Pilot 12-veckors utfodring viktminskning comparison: Låg fetthalt vs kolhydratfattig (ketogen) dieter" hittade samma typ av överlägsna resultat viktminskning
Addera