Denna intervju är ett utdrag från Kevin Gianni s Renegade Roundtable, som kan hittas på http://www.RenegadeRoundtable.com. I detta utdrag, Chef Susan Teton Campbell aktier på kokta livsmedel verser råa livsmedel och odlade livsmedel och varför artikelserien så bra för dig. Renegade Roundtable med kocken Susan Teton Campbell. Susan är en mat evangelist och författare ta upp ett nytt Amerika och co författare av The Healthy School Lunch Åtgärd Guide.Kevin: Du nämnde färdiglagad mat som du kan blanda med rå mat tekniker? Förklara that.Susan: Yeah. Jag tror att en av de viktigaste sakerna med raw food är integritet maten och integritet oljor och fetter. Med andra ord, kan bara ta nötter till exempel nötter är så mycket bättre för dig när de är blöt och artikelserien grodde, eller åtminstone dränkts så artikelserien grott, i motsats till bearbetad mandelolja, i motsats till en rå mutter. Bara en rå mutter i butiken är bara en rå mutter. Men i levande livsmedel förberedelser vi gror de nötter och frön, föra dem till liv, Slippa hämmare. Så du kan ta samma tekniker och använda nötter och frön och kombinera dem med några enkla ångad planteras. Många människor vill ha lite mer färdiglagad mat, men du kan använda en del av samma tekniker från raw food och blanda det med färdiglagad mat. Youre fortfarande få stora fördelar och få en massa bra näringsämnen i din body.A massa människor äter inte, låt säga en maträtt av mangold. Jag kunde äta en hel skål med mangold men inte om sin råa. Om dess lätt ångkokta jag kunde äta mycket mer av det. Följer du vad Im säger Kevin:? Right. Yeah. Jag vill prata om övergången som du gjort från RAW till kokt, eftersom vi äter 100 procent rå och det finns skäl till varför. Jag vill fråga folk varför de har valt att inkorporera några kokta livsmedel i sin kost eftersom det kan hjälpa någon avgöra om artikelserien villig eller behöver ta den sortens bana. Om theyre strävar efter 100 procent rå och artikelserien känner mig lite off. Varför åka till lagad mat? Vad tror du att du behövde från dem Susan:? Bra fråga. Jag tror att vad som inspirerade mig var när jag var sjuk gick jag till en homeopatisk läkare och han förespråkade mer av en indisk kokkonst, östra indiska köket, vilket är en hel del linser och kikärter och massor av grönsaker. Han ville att de skulle kokas, inte rå. Som ni vet, theres många olika typer av dieter och metoder helande när det gäller mat. Jag var riktigt bra på denna diet. Jag tyckte att jag var lite svalt för vissa näringsämnen på rå kost. Några fick jag rikligt och det verkligen varade mig ett tag. Men under en lång tid det didnt.Plus jag gick igenom klimakteriet. Din kropp går igenom mer av en övergång, dess början att ta en annan förändring, en fullständig förändring. Några av de saker vi kan göra när var yngre inte alltid tjäna oss när vi blir older.I funnit att, kan ta linser och kikärter och baljväxter och sånt, innan när jag grodda dem eller gjort pates av dem jag skulle förmodligen äter nästan lika mycket av dem. Så jag förmodligen inte få så många näringsämnen som jag kunde. Nu kan jag äta en skål med kokta linser med lite kokosolja på dem och några riktigt bra Celtic havssalt och kanske några grönsaker hav och Im få alla dessa saker från rå kost men linser själva har tillagats. Så jag assimilera dem bättre. Jag verkar smälta dem bättre och jag äter mer av them.Kevin: Jag hör helt dig eftersom thats varit en av de utmaningar som Ive hade. Dess varit en kalori fråga för me.Susan: Ja, vi få smal, för smal, alltför. Jag gjorde. [Skratt] Oh darn, vissa människor say.Kevin: Vad gjorde dig till odlade livsmedel Susan:? Jag tror att jag först lärde mig om odlade livsmedel genom Donna Gates, The Body Ecology Diet. Jag började göra mina egna odlade grönsaker och gjort coconut Kiefer, massor av det. Åh, jag hade min såg ut i köket och det skulle finnas en hel låda av det. Jag hade en hel del matsmältningsproblem och kunde inte tycks räkna ut vad som hände med mig .. Det visade sig långt senare fick jag veta att jag hade någon sorts konstig parasit, som jag har sedan helt läkt mig från eller blev av. Men jag lärde mig verkligen mycket om odlade livsmedel. Nu kan jag knappt gå ett par dagar utan att jag odlade vegetables.Of kurs artikelserien rå och de har så mycket mer av en kombination och mängd probiotika bakterier medan om du tar pillren youre bara få vissa stammar. I odlade grönsaker, när du har fått en kombination av kanske havet grönsaker och kål och morötter och allt annat du vill sätta i. Youre kommer att få en sådan mängd olika mikrober som det bara verkligen förbättrar uppslutning. Varje enskild person har jag vänt på dem, eftersom du kan gå och köpa dem om artikelserien rå, du vill inte komma som vanlig, kommersiell surkål därför att de har varit pastöriserad och mycket saltad, men om du får rå, liksom föryngrande Foods, de gör en ganska bra märke som du kan hitta i de flesta hälsokostbutiker. Theyre typ av dyr. Theyre som tio dollar per burk, så en massa människor går, Oh, de är så dyra. Jag säger äta en matsked vid varje måltid. Gör som jag säger. De skar ringa mig i två dagar och säga, jag kan inte tro på skillnaden.
