Den mänskliga kroppen använder 20 olika aminosyror för att tillverka proteiner som behövs för att upprätthålla korrekt kroppsfunktion och balans.
Typer
kroppen gör vissa aminosyror på egen hand. Dessa kallas "icke-essentiella aminosyror." Andra, så kallade "essentiella aminosyror," måste tillföras kroppen genom maten. De vanligaste källorna till aminosyror är kött och mejeriprodukter.
Effekter
Aminosyror hjälpa till att bevara kemiska balansen i kroppen, transporter näringsämnen, och hjälpa hålla leder, vävnader och organ friska genom att reparera skador som orsakas av åldrande, sjukdom, skada och motion.
Överväganden
För de som äter en vegetarisk eller vegansk kost, det är växtbaserad källor till aminosyror. Bönor, baljväxter (t.ex. ärtor och linser), nötter och frön ger partiella källor av aminosyror. För att få en diet komplett i aminosyror och proteiner, måste dessa växtbaserad källor ätas i kombination med fullkorn. Till exempel skulle äta jordnötssmör på fullkornsbröd ger en mer komplett källa av aminosyror än att äta enbart jordnötter eller bara bröd.
Fruit Källor
Vissa frukter också innehåller aminosyror. Dessa inkluderar stjärnan frukt, papaya, grapefrukt, aprikoser, päron, äpplen och fikon. Ätit i kombination med baljväxter eller fullkornsprodukter, dessa livsmedel kombineras också ge goda källor till aminosyror.
Varning
De med särskilda vårdbehov, såsom diabetiker, bör alltid kolla med sin läkare innan du ändrar sin kost på något sätt.
Upphovsrätt © Liv och hälsa