Definition av Salmonella

salmonellabakterier lever i tarmkanalen hos djur eller människor och sprids via infekterade värdens avföring. Två typer av denna bakterie, Salmonella enteritidis och Salmonella typhimurium, är den vanligaste och står för hälften av alla mänskliga infektioner i USA. Infektioner

en infektion som orsakas av salmonellabakterier kallas salmonella. Mer än 1 miljon fall av livsmedelsburna sjukdomar och mer än 500 dödsfall beräknas vara orsakade av salmonella i USA varje år, enligt Centers for Disease Control and Prevention.
Utveckla Salmonellos

salmonellabakterier är oftast överförs till människor genom att äta mat, som nötkött, fågel eller ägg, som förorenats av infekterade avföring. Någon mat kan bli förorenat och kan se och lukta normalt.
Symtom

De vanligaste symtomen på en salmonellainfektion är diarré, feber och magkramper. De är oftast kände mellan 8 och 72 timmar efter att ha ätit smittad mat.
Diagnos

Salmonellos kan diagnostiseras genom att testa ett prov på avföringen. Ytterligare tester kan utföras för att bestämma den specifika typ, om det behövs.
Behandlingar

Salmonellainfektioner brukar köra sin kurs i ungefär en vecka och brukar inte kräva någon ytterligare behandling, annat än mycket vätska. I svåra fall kan intravenös vätsketillförsel krävs för att förhindra uttorkning.
Förebyggande /Lösning

För att förhindra spridning och hot om salmonellainfektion, iaktta god hygien förfaranden såsom frekvent handtvätt och hålla alla livsmedel separat under beredning. Koka allt noggrant, eftersom bakterierna inte överlever tillagningen.