År 1975 publicerade gastroenterolog Walter Voegtlin den "Diet stenåldern," i vilket han hävdade att människan är främst köttätare och utformad för att äta en kött-tung kost låg i kolhydrater. Utgångspunkten introducerades till massorna igen i mitten av 1980-talet genom en artikel publicerad i "New England Journal of Medicine." Dessa författare skrev senare boken, "Den paleolitiska recept," som tog Voegtlin ursprungliga koncept och ändrat den till att omfatta vissa livsmedel som inte fanns i Paleo diet. År 2002, en övning fysiolog vid namn Loren Cordain publicerade den populära "The Paleo Diet" och senare "The Paleo Diet för idrottare." Addera Så fungerar
Enligt anhängare av Paleo dieten, åt neandertalarna en kost rik på kött, frukt, grönsaker och andra livsmedel som finns i naturen. De jordbruks-och industriella revolutioner förändrat hur människor åt och infört mer kolhydrater plus bearbetade, konstgjort, kaloririka, fettrik och hög socker livsmedel. Som ett resultat växte incidensen av fetma, hjärtsjukdomar, diabetes och cancer. Dessa problem fanns inte i Paleo eran. Genom att äta den mat människor är genetiskt anpassade för att äta, de blir naturligt magra och kan minska sjukdomsaktiviteten.
Mat Lista
Paleo diet betonar protein, frukter och grönsaker, och hälsosamma fetter. Kosten kan magert kött inklusive magert nötkött, extra mager hamburgare, magert fläsk och magert fjäderfä, kött av vilt som älg eller bison, fisk och skaldjur, nötter och frön, ägg, frukt och de flesta grönsaker. Oljor som olivolja, lightläsk, kaffe, te och alkohol är tillåtna med måtta. Dieten tillåter inte mejeriprodukter som grottman inte hade kapacitet att mjölka djur och därför inte konsumera det
. Spannmål och sädeskorn också inte tillåtna eftersom dessa livsmedel inte infördes förrän den agrara revolutionen. Andra förbjudna livsmedel innehålla bönor och baljväxter och grönsaker stärkelserika som potatis som Förespråkare argumenterar genetiskt har modifierats sedan grottman dagar. Fett kött som bacon, även läskedrycker, fruktjuicer, godis och alla förädlade livsmedel bör undvikas.
Fördelar
Paleo diet består av magert protein, frukt, grönsaker samt hela, obehandlade livsmedel och hälsosamma fetter gör det högt i växtnäring och tomt på artificiella ingredienser. Viss forskning har visat att denna metod för att äta leder till viktminskning och andra förbättringar hälsa. A 2009 studie publicerad i "European Journal of Clinical Nutrition" funnit att kosten förbättrade blodtryck och blodsocker hos patienter på bara en kort tid. Conrad hävdar också att den Paleo diet kan hjälpa rensa huden och förbättra prestationsförmågan.
Överväganden
Paleo diet kan vara en stor omställning eftersom det eliminerar spannmål och mejeriprodukter. Det kan vara svårt att hitta eller laga mat utan dessa livsmedel grupper. Som med alla låg-carb diet, det finns möjliga biverkningar. Enligt Mayo Clinic, en hög proteinhalt följt under en längre tid kan så småningom resultera i njurskador eftersom kroppen inte kan eliminera slöseri den behöver, eller hjärtproblem från ökad konsumtion av rött kött.
Upphovsrätt © Liv och hälsa