Den bästa mat med lågt GI

Den glykemiskt index (GI) är en skala ranking livsmedel från 0 till 100, vilket indikerar hur allvarligt eller milt ett visst livsmedel höjer individens blodsockernivån. Kolhydratrika livsmedel, såsom pasta, bröd och frukt, orsaka blodsockernivåer att stiga snabbt och kroppen att reagera genom arbetade för att skapa insulin. Livsmedel med ett GI på mindre än 55 anses vara lågt glykemiskt. Lågt glykemiskt livsmedel kan hjälpa diabetiker att skapa långsammare stigande blodsockernivåer efter måltid och kan hjälpa dem som försöker gå ner i vikt för att känna fylligare längre genom att bromsa deras matsmältning ner. Frukter

några söta frukter har en naturlig sockerart som kallas sackaros som snabbt absorberas när ätas genom rötning i blodet och detta rankas dem som intermediär eller högt glykemiskt på GI-skalan. Men frukt kan hittas som är lågt glykemiskt inklusive torkade frukter såsom aprikos eller tranbär, som faller i närheten av eller under 55 på GI-skalan. Citrusfrukter (såsom grapefrukt) och syrliga frukter (t.ex. körsbär) ingår också som frukt perfekt för låg-glykemiskt kost.
Nötter

valnötter, cashewnötter, jordnötter och mandel är lågt glykemiskt livsmedel ranking under 55 på GI-skalan, som smälta långsamt. De är höga i fiber, men också hög i kalorier så när man följer ett lågt glykemiskt plan för kost, försök att äta dem i sin naturliga form och undvika sötade smör former såsom mandel smör eller jordnötssmör.

Lågt socker jordnöt smör kan sötas med små mängder av 100 procent ren honung, vilket är ett lågt glykemiskt sötningsmedel innehållande fruktos snarare än högt glykemiskt sackaros. Nötter är bäst används som snacks eller sallad och pålägg entree att undvika kalori belastning.
Grönsaker

Grönsaker inkluderar några av de mest idealiska lågt glykemiskt livsmedel som bantare och diabetiker bör rutinmässigt packa sina dieter med. Broccoli, lök, svamp och röd paprika är höga i fiber och låg i kalorier antingen rå eller kokt. De flesta sallad sallat understiger 55 på GI-skalan med obehandlad spenat är en av de lägsta glykemiskt livsmedel vid 15 GI. Morötter, majs, bönor och potatis är några exempel på medel till högt glykemiskt livsmedel som du bör undvika på grund av deras naturliga sockerarter som bryts ner snabbt i mag-spåret och översvämningar i blodet.
Mejeri

Mejeri val som faller under 55 på GI-skalan är gräddfil, mager keso och osötad eller sockerfri yoghurt. Dieters kan köpa osötad yoghurt och sedan lägga lågt glykemiskt 100 procent ren honung om osötad smaken är inte till belåtenhet. Vissa hårdostar såsom parmesan åldern och åldern getost faller inom 50s intervall av GI-skalan och teckningsoption tillfällig användning som ett lågt glykemiskt diet ingrediens rik på kalcium. Mjuka ostar och ost grädde är måttlig till hög glykemisk och du bör undvika dem.
Spannmål och bröd

spannmål och bröd matgruppen har mest medel till hög ranking glykemiskt livsmedel på GI-skalan. Vissa lågt glykemiskt alternativ som använder fullkorn och deras kli långsamt smälta och göra faller under 55 på GI-skalan. Hela kli spannmål, som vete eller havre men inte majs, är bra lågt glykemiskt kost val tillsammans med icke-omedelbar stål skära havre till frukost havregryn flingor. Hela vete surdeg eller pumpernickel råg är de lägsta glykemiska bröd som dieter eller diabetiker kan välja att rosta eller användning i friska smörgåsar.