Det korrekta sättet att äta en hel hummer

Kokt eller ångad hummer är ett välkommet tillskott till en sommartid get-together eller måltid. Dessa stora kräftdjur genomsnitt ca 1 1/2 meter i längd och ca en till två pounds, men större brukar köras 3 till 4 meter och cirka åtta till 10 pounds. En hummer hela kroppen är täckt av ett hårt exoskelett som måste knäckt öppna för att komma till kött inuti. Det bästa köttet i en hummer finns i svansen och klor, men det finns också små munsbitar som kan hittas i hela hummer kropp. Lägg till detta att min Recipe Box.
Saker du behöver
Sax
Hummer Cracker Review Container
Metal plocka
Skål
Butter
Visa fler instruktioner
1

hummer genom kokning eller ångbehandling den tills den är genomkokt och skalet vänder klarröda, vanligtvis mellan 12 till 25 minuter, beroende på storleken på hummer.
2

Håll hummer torso i ena handen och vrida en av klorna från basen av kroppen. Upprepa för den andra klo. Separera varje klo från benet genom att vrida på leden. Använd en sax för att klippa det gemensamma, använd sedan hummer plocka för att ta bort den lilla mängden kött i leden. Kasta när den är klar.
3

Använd hummer kracker (i en nypa, en nötknäppare, stora tång, ens en hammare kommer att arbeta) för att knäcka klorna på den större delen nära spetsen. Dra några skal fragment bort och upprepa tills den stora delen av klon är utsatt. Dra köttet från brosk under och doppa i smör skålen. Upprepa för den mindre del av klo, sedan för det andra klo.
4

Grab den bakre sektionen i ena handen och torson i en annan. Bryt svansen genom att vrida den ifrån dig. Skär öppna bålen och ta bort eventuella små bitar av kött som du ser inuti, en liten mängd kött återfinns i leden av varje ben - vrid varje start och använd pick för att ta bort köttet eller suga köttet från det gemensamma . Släng resterna.
5 sax

Använd att klippa svans s skal undertill. Börja i mitten och skär mot slutet av svansen. Peel tillbaka längs den skurna linjen och spricka baksidan av svansen öppen. Ta svansen köttet. Dra den svarta ven som finns på ytan av svansen och kassera den. Skär svansen i mindre bitar och doppa i smör.