blodsockret är en viktig komponent i kroppen som ger den energi och mat för hjärnan. Kolhydrater som vi äter omvandlas till glukos i blodet. Bukspottkörteln svarar genom att utsöndra ett hormon som kallas insulin. Insulinet obligationer med blodsockret, vilket gör det att strömma till olika delar av kroppen för att ge energi. Insulin gör också överskott blodsocker ska förvaras som fett för användning när kroppen är svalt av energi.
Vid typ 1 diabetiker och vissa typ 2-diabetiker, utsöndrar bukspottkörteln en otillräcklig mängd insulin. Bukspottkörteln i vissa typ 2 diabetiker inte utsöndrar insulin, men det är inte riktigt band med blodsockret. Även om de har olika sjukdomar, båda typerna av diabetes har samma symptom och kan orsaka samma lång-och kortsiktiga medicinska problem om de lämnas obehandlade.
En diabetiker system kan inte upprätthålla den rätta balansen av blodsocker och insulin på egen hand. Han måste ta dagliga injektioner av insulin för att ersätta vad bukspottkörteln inte ger, eller ta oral medicin som hjälper insulinet att binda med blodsockret. Diabetiker måste också flitigt kontrollera mängden blod glukos som kommer in i systemet för att matcha mängden läkemedel som har tagits. Addera Diet
Ytterst är maten det som ger kroppen med blodsockret, så diabetiker måste övervaka och kontrollera mängden och typen av kolhydrater som de äter. Kolhydrater är grupperade i socker, stärkelse och fibrer. Socker är en enkel kolhydrat, vilket innebär att det absorberas in i blodet snabbt. Diabetiker bör begränsa mängden socker intaget för att förhindra höga toppar i blodsockernivåer. Stärkelse och fibrer är komplexa kolhydrater. De tar längre tid för kroppen att absorbera och smälta, så blodsockret spikar tenderar att vara mindre allvarlig än när intag av socker.
Kolhydrater är inte skapade lika. Den glykemiskt index (GI) klassar livsmedel på en skala från 1 till 100 baserat på den tid det tar för maten att absorberas in i systemet och hur mycket blodsockret så småningom omvandlas till. Ren glukos är betyget 100. Livsmedel som hastighet mindre än 55 anses vara bra kolhydrater. Livsmedel 70 och ovan skall undvikas, medan de som betygsatt 55 till 70 bör ätas bara ibland och med måtta. Multigrain bröd, till exempel, har en låg-GI på 48, medan vitt bröd har en hög-GI på 71.
Ägg, kött och fjäderfä inte innehåller kolhydrater, så de är inte rankade på Glykemiskt index. En diabetiker kost bör innehålla protein vid varje måltid. Dock är diabetes nära kopplad till hjärtsjukdomar, så American Diabetes Association rekommenderar att mer av det dagliga intaget av protein bör komma från soja och mindre från djur.
Diabetiker bör arbeta med en utbildad diabetes näring specialist för att avgöra mängden av kolhydrater, fett och proteiner som är rätt för dem och deras medicinska situation. En specialist kommer också att bidra till att välja en teknik måltid planering som kommer att passa in med deras tillstånd och livsstil.
Upphovsrätt © Liv och hälsa