Konsumerar en kost bestående av lågt glykemiskt index (GI) kolhydrater, magra proteinkällor, och måttliga mängder av hälsosamma, omättat fett och samtidigt följa en diabeteskost att stoppa insulin. Förstå att insulin produceras som svar på förhöjningar i blodsocker. Den typ av mat som lättast påverkar blodsockret är kolhydrater, med snabbare smälta kolhydrater orsakar en större stegring i blodsockret, vilket kräver en större insulinsvar. Även om du inte kan stoppa insulinproduktion helt, kan behovet av insulin regleras genom konsumtion av långsamt smälta, låg-GI kolhydrater. GI är en skala som rangordnar kolhydrater enligt deras effekt på blodsockret, med högre siffror tyder på en större ökning av blodsockernivåerna.
Mat att äta och undvika
Konsumera endast låg-GI kolhydrater som frukt, grönsaker och fullkornsprodukter. Detta är de generella kategorier som är lägst på GI, med grönsaker är den lägsta, frukt nästa och fullkornsprodukter tredje. Därför bör huvuddelen av din carb intag på denna strategi består av grönsaker, sedan en måttlig mängd frukt, sedan en blygsam mängd fullkorn. Bra mat att äta är spenat, broccoli, blomkål. sallad, svamp, körsbär, äpplen, päron, citrusfrukter, vete, råg, korn och surdeg. Resten av din kost bör bestå av magert protein från magert nötkött, kyckling, kalkon, skaldjur och ägg, tillsammans med en mindre mängd omättat fett från naturliga källor som matolja (oliv, lin, fisk) och nötter (mandel, pekannötter, valnötter och liknande).
Upphovsrätt © Liv och hälsa