Diabetic Diet matval

Diabetiker behöver för att göra smarta val av mat för att upprätthålla säkra blodsockernivåer och förhindra hyperglykemi. Hyperglykemi är den vetenskapliga termen för höga blodsockernivåer. Enligt American Diabetes Association, är glykemiskt index (GI) en skala från 0 till 100, med glukos är 100, som mäter effekten av kolhydrat-innehållande livsmedel på blodsockernivån. Livsmedel som är närmare 100 kommer att höja blodsockerhalten snabbare. Livsmedel som är närmare 0 kommer att öka blodsockret långsammare. Diabetiker använder glykemiskt index för att hjälpa dem att göra smarta val diabetes mat på en daglig basis. Grönsaker

Grönsaker är en av de bästa val av mat för diabetiker på grund av deras låga GI. Enligt GI Diet Guide, lök, röd paprika, gröna bönor, sallad, chili, tomater, champinjoner, vitkål, blomkål, broccoli och aubergine alla har GI betyg på 15 eller lägre. Grönsaker har inte bara lågt GI betyg, men de har också ett högt fiberinnehåll. Måltider som innehåller mycket fibrer tenderar att vara mer fyllning, vilket kan bidra till att förhindra socker cravings. Vegetabiliska sallader är ett rekommenderat måltid val för diabetiker.
Frukt

Vissa frukter kan vara bra diabetiker livsmedelsval, medan andra inte är det. Till skillnad från grönsaker som har mestadels lågt GI betyg, kan frukter allt från högt till lågt. Körsbär, plommon, grapefrukt, persikor, torkade aprikoser, äpplen och katrinplommon har alla en låg GI på mindre än 40. Frukt sallader som innehåller dessa livsmedel är en vettig diabetiker måltid val.

Frukt med ett GI på mer än 60 inkluderar mango, russin, papaya, fikon, ananas, vattenmelon och datum. Vattenmelon och datum har särskilt högt GI betyg och bör absolut undvikas. Frukter med ett GI på mer än 60 bör antingen undvikas eller ätas i extremt små portioner för att förhindra hyperglykemi. Liksom grönsaker, frukter har också ett högt fiberinnehåll.
Dairy

Många mejeriprodukter gör utmärkta diabetiker matval på grund av deras låga GI betyg. Till exempel, helmjölk, skummjölk, sötad yoghurt, sötad artificiellt yoghurt och vaniljsås alla har GI betyg under 40. Emellertid har glass en rating på 62 och bör undvikas av diabetiker. Du kanske vill försöka skapa en yoghurt och frukt smoothie för en frisk diabetiker lunch.
Nuts

Jordnötter och valnötter har ett GI på mindre än 16. Nötter kan antingen läggas till en grönsakssallad eller äts som tilltugg middagstid. Men nötter är också hög i kalorier, så de bör ätas med måtta.
Grains

Spaghetti, pärlgryn av korn, vete tortilla, snabbnudlar, vit lång- ris och ägg fettuccini alla har GI betyg på 50 eller lägre. Dessa livsmedel kan vara ett smart diabetiker livsmedel val för lunch eller middag.