Diet för pankreatit

Pankreatit är ett tillstånd där bukspottkörteln, en körtel bakom magsäcken, blir inflammerad. Inflammationen orsakar illamående, kräkningar, buksmärta, feber och snabb puls. En dålig kost kan göra symptomen värre, så en viss diet bör följas. Din läkare kan också vilja testa för födoämnesallergier, eftersom dessa också kan orsaka inflammation. Low Fat

att hålla pankreatit under kontroll, bör din kost bestå av högst 30 procent fett. Bearbetade eller stekt livsmedel bör undvikas till varje pris, de är höga i mättade fetter och transfetter. När du lagar mat hemma, använd vegetabilisk eller olivolja istället margarin eller smör.
Protein

Du kan hjälpa till att kontrollera inflammation i bukspottkörteln genom att ta tillräckligt med magert protein i din kost. Kyckling, fisk, bönor och sojaprodukter, som tofu, är bra val. Rött kött och mejeriprodukter, som mjölk, ost, ägg och glass, bör undvikas.
Kolhydrater

mörkt gröna bladgrönsaker, som spenat och grönkål, är rik på järn och B-vitaminer och är bra för personer med pankreatit. Andra bra val är frukt och grönsaker som är rika på antioxidanter, såsom squash, paprika, blåbär, tomater och körsbär. Inkludera massor av hela korn i din kost och undvika vitt bröd, vitt socker och vit pasta, som är raffinerad och kan orsaka inflammation.
Livsmedel ska undvikas
p Det finns en hel del livsmedel som kan orsaka inflammation och din bukspottkörtel att bli överarbetad. Om du har pankreatit, undvika alkohol, koffein och tobak eftersom de alla stimulerar bukspottkörteln. Kryddstark mat och några livsmedel som är kända för att orsaka gas bör också undvikas.