FDAbestämmelser för Peanut Butter

Jordnötssmör har en lång historia inom FDA för reglering modifieringar. FDA reglerar noga de ingredienser som kan läggas till denna klassiska stapelvara i de flesta amerikanska hem. Huruvida en jordnötssmör är ekologisk eller inte, håller FDA snäva regler på jordnöt smör innan de träffar butikshyllor. Ingredienser

År 1961 började FDA reglerar att alla jordnöt smör på marknaden innehåller inte mindre än 90 procent jordnötter och inte mer än 10 procent "övriga" ingredienser. Dessa andra ingredienser innefattar sockerarter, salter, dextros, honung och hydrerad eller partiellt hydrerad jordnötsolja. Detta håller en branschstandard och skyddar konsumenterna från eventuella skadliga tillsatser läggs till receptet.
Fetthalt

Dagens jordnöt smör inte kan ha mer än en 55 procent fett innehåll. Det finns många mindre fetthalt jordnöt smör på marknaden i dag. FDA mandat att alla sänkt fetthalt jordnöt smör skall kallas "sprider sig." Emellertid är dessa produkter får saluföras med och jämfört med hälso-och ingrediens innehållet i vanlig jordnöt smör.
Matetiketter

FDA reglerar att alla ingredienser i jordnötssmör märkas tydligt på förpackningen. Mängden av varje ingrediens skall också noteras, liksom andelen dagliga värde i en standard 2000-kaloriintag. Dessutom måste varje etikett innehålla ett meddelande om var produkten tillverkats. På grund av dagens ökade känslighet för jordnötter allergier, de flesta tillverkare anger också tydligt att produkten innehåller jordnötter och produkter som jordnötssmör.

För ekologisk jordnöt smör måste tillverkaren tydligt kunna bevisa till FDA att jordnötter och andra produkter som används för att göra jordnötssmör aldrig behandlats med några kemikalier eller bekämpningsmedel. När dessa föreskrifter är uppfyllda, utöver de vanliga FDAbestämmelser om ingredienser och fetthalt, kan den "ekologiska" etiketten appliceras.