Fakta och myter om att äta hälsosam mat

Göra hälsosamma val av mat är inte lätt, särskilt när så mycket desinformation flödar. Matproducenter marknaden och märka sina produkter på ett sätt som ibland är vilseledande, medan modefluga kost initiativtagare medvetet spela på populära missuppfattningar om vad som är och inte är hälsosamt. Låg fetthalt eller inget fett livsmedel, till exempel, kan innehålla tomma kalorier som leder till viktökning. Dessutom undvika mat med fett är inte ett hälsosamt val, eftersom vissa fetter är avgörande för en hälsosam kost. Oavsett om du är bantning eller helt enkelt försöker att upprätthålla en hälsosam livsstil, är det viktigt att skilja myter från fakta när de gör val av livsmedel. Myt: Vissa livsmedel Bränn fett

Vissa människor tror vissa livsmedel, såsom grapefrukt, vitkål eller selleri, bränna fett utan dieter behöva göra någonting. Den viktkontroll Information Network identifierar detta som en myt. Även livsmedel som innehåller koffein påskynda ämnesomsättningen under korta perioder, leder inte till bestående viktminskning
Fakta:. Vissa fetter är nödvändiga för god hälsa

En hälsosam kost innehåller monosaturated och fleromättade fetter. Monosaturated fetter kan hjälpa till att sänka risken för hjärt-kärlsjukdom. Fleromättade fetter innehåller omega-3 fettsyror, som hjälper kroppen slåss av kroniska sjukdomar som diabetes och, enligt Northwestern Health Sciences University, "erbjuder skydd mot depression, bipolär sjukdom och uppmärksamhet deficit /hyperactivity disorder."

Enligt hjälpguide hemsida, mättade fetter är inte nödvändigt eftersom din kropp producerar tillräckligt av dem när du äter hälsosamma fetter. Transfetter, som finns i bearbetade livsmedel som innehåller partiellt hydrerade vegetabiliska oljor, inte bara är inte nödvändigt, men kan leda till en ökad risk för kranskärlssjukdom Addera ditt Myt:. Rött kött och mejeriprodukter är dåligt för dig

magert kött innehåller järn, zink och protein. Medan de också innehåller mättat fett, hälsoriskerna är minimala om du tittar på din portionsstorlek och trimma bort överflödigt animaliskt fett. Mejeriprodukter som mjölk och ost är rik på nödvändiga näringsämnen som protein och kalcium, vilket ger dig starkare ben. Lättmjölk är ett hälsosamt val eftersom det innehåller färre ohälsosamma fetter men behåller hälsoeffekterna av helmjölk
Fakta:. Balancing Omega-6 och Omega-3 intaget är viktigt

Omega-3 och omega-6-fettsyror är viktiga för en hälsosam kost. Matproducenter märka ofta livsmedel som en bra källa till den ena eller andra typen av fettsyra, vilket tyder på maten är automatiskt friska. Men om omega-3 och omega-6: or inte förbrukas på ett balanserat sätt, kan man avbryta hälsosamma effekterna av den andra. Omega-3 fettsyror är antiinflammatoriska, medan omega-6 fettsyror är pro-inflammatorisk. Kronisk inflammation kan leda till fetma, demens, artrit och andra kroniska tillstånd, men "någon inflammation är nödvändig för att hjälpa till att reparera kroppen," enligt naturläkemedel utövare Paul Ratte, ND, för Northwestern Health Sciences University. En hälsosam kost innehåller en balans av båda.