Fakta om Sugar & sockerersättare

Ämnet för socker kontra socker substitut har varit en kontroversiell under de senaste decennierna. Med många konstgjorda sötningsmedel på marknaden, konsumenterna har nu gott om alternativ än socker när det gäller sötning sitt kaffe, baka sina kakor eller blanda sin iste. Inte alla socker alternativ är desamma, dock. Dessutom kan många producera samma effekter på kroppen som vanligt socker när de konsumeras. Definiera Socker och socker substitut

De flesta människor vet vad socker är. Raffinerat socker finns i de flesta amerikanska kök och används ofta för bakning. Socker substitut, men kommer i många former. En kategori är artificiella sötningsmedel, såsom aspartam (Equal) eller sukralos (Splenda). Dessa är syntetiska socker substanser som kan komma från naturligt förekommande örter eller ämnen. En annan typ av socker substitut är sockeralkohol. Dessa finns ofta i den mat du redan äter, som godis eller glass. Den tredje typen av socker substitut är den kategori av naturliga sötningsmedel såsom agave nektar eller honung. Dessa kommer från naturliga källor, såsom växter eller träd. Addera populära användningsområdena

I århundraden har människor använt socker för bakning och sötning drycker. Socker substitut, däremot, används för att ersätta socker i livsmedel och är ofta bjudet av företag som ett hälsosammare alternativ till socker. De säljs ofta i paket för sötning drycker, i rutan formulär för bakning eller i flytande form i kombination med smaker, som vanilj eller karamell, för att göra smaksatta kaffedrycker. De flesta soda drycker innehåller konstgjorda sötningsmedel och många diabetiker-vänlig godis nu görs med socker substitut samt.
Potentiella fördelar

Överklagandet av socker substitut är till stor del bygger på det faktum att de har mycket få, om några, kalorier, till skillnad från socker. För människor som försöker kontrollera sin vikt, kan socker substitut hjälpa. Dessutom, kan diabetiker njuta nu vissa livsmedel, såsom godis, glass eller läsk, utan att äventyra deras blodsockernivåer. En annan potentiell fördel med socker substitut är att de oftast inte bidrar till karies som socker. Fördelen med råa eller rent socker kan dock vara att det är mer näringsmässigt tät och lättsmält än socker substitut.
Potentiella risker

hälsoriskerna med ren socker innehåller vanligtvis viktökning och diabetes. Dock kan vissa socker substitut, speciellt naturliga sötningsmedel, har samma effekt på kroppen eftersom de hamnar i ditt system som glukos eller fruktos, precis som rent socker. Sackarin var en gång kopplat till blåscancer i laboratorium råttor och har sedan utlöst en debatt om hälsoriskerna med konstgjorda sötningsmedel. Men, hävdar National Cancer Institute finns det ingen koppling mellan konstgjorda sötningsmedel och cancer. Som en allmän regel, är det bäst att konsumera socker och substitut socker med måtta eller be en läkare om du är bekymrad över eventuella risker eller har ett medicinskt tillstånd, som diabetes.