Muscle består av mestadels vatten, vilket innebär att kolhydratfattig kost brukar orsaka en betydande förlust av muskel långt innan fettet i kroppen påverkas. Glykogen, det ämne som gör det möjligt för kroppen (inklusive muskler) för att fungera effektivt, behöver en konstant tillförsel av kolhydrater som ska produceras. I kolhydratfattig kost, inte bara glykogen inte längre produceras effektivt, men det belopp som redan finns i musklerna (där glykogen lagras normalt) bryts ned och används av kroppen för att producera energi. Denna energi är tänkt att ersätta den som kolhydrater är inte längre levererar. Förlust av muskeln saktar ner ämnesomsättningen och orsakar en slapp utseende.
Low Energy
Eftersom energin i kroppen kommer från glykogen, folk på kolhydratfattig kost tenderar att har mindre total energi. Detta leder till snabbare muskeltrötthet och gör övningen svårare. Detta är särskilt besvärande för idrottare, men även de med en vanlig övning rutin kommer att se sig själva skära ner på intensiteten och mängden utfört motion, vilket leder till lägre kaloriförbrukning och en långsammare ämnesomsättning. Människor som är på kolhydratfattig kost under långa perioder kan också drabbas av lätt minnesförlust och koncentrationssvårigheter, som båda har direkt samband med användning av glykogen i hjärnan.
viktminskning som bara är tillfälligt
Mycket av viktminskning under en kolhydratfattig diet är vatten, som främst kommer från muskler. Eftersom vatten vikt återfås så snart vätskor har förtärts, betyder det lägre numret på skalan inte nödvändigtvis betyda att verklig vikt (fett vikt) har förlorats. Också, kolhydratfattig kost är svårt att upprätthålla under lång tid, vilket innebär att de flesta människor så småningom återgå till att äta alla livsmedelsgrupper. När detta händer, är vikten vanligtvis återfick snabbt. Slutligen, på grund av muskelmassa förloras under bantning perioden, saktar ämnesomsättningen ner, vilket gör det svårare att gå ner i vikt med tiden.
Högt kolesterol
flesta kolhydratfattig kost förespråkar att äta massor av protein. Detta är för en rad olika skäl. Först, proteiner är mer tillfredsställande än kolhydrater och de ger en känsla av mättnad som är tänkt att svälta ut de cravings som kommer från inte konsumerar socker av något slag. Även proteiner ger en någorlunda konstant nivå av energi, medan kolhydrater är avsedda för snabbare användning. Tyvärr, de flesta high-protein livsmedel är också hög i fett och kolesterol. Även magert kött, ägg och magra mejeriprodukter är fortfarande hög i kolesterol och kan leda till hjärtsjukdom, njursten, vissa cancerformer, stroke och andra hälsofrågor om de konsumeras i överskott under långa tidsperioder. Low Carb dieter är svåra att följa om du är vegetarian, så det enda kompletta proteinet i växtvärlden är soja.
Matsmältningsproblem
Lågkolhydratkost är vanligtvis låga i fiber, eftersom fiber är främst finns i frukt, grönsaker och fullkornsprodukter, som drastiskt har minskat (och i vissa fall elimineras) i en låg-carb diet. Brist på fiber i kosten kan leda till förstoppning, hemorrojder och en ökad risk för tjocktarmscancer och hjärtsjukdomar.
Upphovsrätt © Liv och hälsa