Finns det Salmonella Risk från att äta Soaked Grodda pumpa eller solrosfrön?

Pumpa och solrosfrön kan ätas eller grodda --- där utsädet höljet öppnas och roten börjar växa fram. Det finns två sätt att gro frön: torr och våt (eller "blöt"). Blött groddar bär den största risken för salmonella. Salmonella Risk

äta någon typ av rå, okokt frön, även indränkt grodda eller torka grodda, innebär en risk för salmonellainfektion, enligt "Medical News Today." Salmonella är en bakterie som kan hittas på livsmedel ytor. Detta inkluderar groddar.
Fekal förorening

avföring i marken eller i gödsel är en källa till salmonella. Det kan förorena någon typ av råvaror, inklusive pumpa och solrosfrön. När råvaror felaktigt tvättas och /eller kokta före konsumtion, förblir skadliga bakterier som salmonella på ytan och kan intagas.
Ytterligare risk

Enkelt sköljning eller blötläggning i vatten får inte avlägsna salmonellabakterier från frön. Salmonella bakterier kan också öka under blötläggning processen gro, om bakterierna redan finns på ytan av fröet.
Minimera riskerna

Studier som genomförts i UK av Health Protection Agency (HPA), ange salmonellaförorening i groddar och nötkärnor kan minimeras, men inte helt elimineras. För att minimera risken, rekommenderar HPA jordbrukare och konsumenter följa säker odling, skörd, beredning och lagring.