Low-carb mat har oftast ett starkt fokus på proteiner. Det är viktigt att välja magert protein för att undvika att konsumera alltför många mättade fetter. Stora källor för magert protein inkluderar tofu (particuarly fasta strukturer, som har en "köttigare" konsistens), fisk, vitt kött fågel och magert rött kött med 15 precent eller mindre fett. Lägga dessa ingredienser i en stek, eller marinering eller baka dem med såser (lågt i socker och mjöl-baserade fyllmedel), kan bidra till att undanröja den vanlig missuppfattning att magra kött är smaklös. Dessutom mejeri
produkter som fettsnål ost, yoghurt och keso är ofta bra proteinkällor.
Go Natural
Ett av de vanligaste misstagen när man försöker äta en låg-carb kost ersätta livsmedel marknadsförs som låg-carb för de livsmedel som de kan känna berövas, som bröd och spannmål. Även om dessa livsmedel är acceptabelt med måtta, ofta de är fyllda med konserveringsmedel och tillsatser som försöker göra dieters tror att de äter ett bra alternativ till high-carb sort. Grönsaker, med undantag av potatis, ärtor och majs, är stora naturliga låg-carb mat. Dessa livsmedel är höga i viktiga näringsämnen. Grönsaker är också hög i fiber och vatten, vilket gör att du kan känna full snabbare. Frukt, i en begränsad mängd, kan fungera som en naturlig ersättning för desserter och godis.
Mastering Kreativitet
En nyckel till framgång ersätta low-carb ingredienser i recept är kreativitet. Var inte rädd för att använda örter och kryddor för att skapa ett brett utbud av smaker. Dessutom kan hjärt-hälsosamma oljor och muttersmör vara till hjälp i låg-carb kost.
Naturliga ingredienser kan ersätta hög-carb mat utan att köpa dyra, konserveringsmedel lastat produkter. En bra ersättning för potatis är blomkål, som kan kokas tills den når ett anbud konsistens. Zucchini och aubergine är underbara pasta alternativ, med den extra plus för extra vitaminer och fibrer. Med hjälp av en mandolin slicer eller spiralizer är ett bra sätt att skiva zucchini i spaghetti eller lasagne lager. Spaghetti plattar naturligt separat in noodlelike lager också. I stället för ris eller pommes frites, sauterade gröna bladgrönsaker som grönkål och spenat gör en fin maträtt alternativ sida när det paras ihop med ett protein.
Slutligen, var inte rädd att använda sallad och tång i alla former och former. Sallad kan ersätta bullar och tortillas när den används med proteiner för att antingen skapa hamburgare eller omslag. Tång med mosad jicama och nötter gör underbara sushi rullar.
Det viktiga är inte rädd för att prova hälsosammare ingredienser på nya sätt. Det finns nu många recept webbplatser som också ger gott om enkla och hälsosam low-carb måltid idéer.
Upphovsrätt © Liv och hälsa