oljelösliga vitaminerna är A, D, E och K. Var och en har en specifik funktion i kroppen. Vitamin A är nödvändigt för ögonen för att bibehålla sin ljuskänslighet. Det hjälper också ben att växa och upprätthåller slemhinna inre organ liksom huden. När du tänker på vitamin D, tänker "ben" eftersom det upprätthåller nivåer av kalcium och fosfor i blodet och de behövs för tillväxt och ombyggnad av ben. Vitamin E är en antioxidant och K-vitamin måste finnas tillgängliga för blodet att koagulera.
Vattenlösliga vitaminer
mest kända vattenlösliga vitaminer är B-gruppen och C. Varje B-vitamin är känt som ett co-enzym, vilket innebär att den fungerar genom att associera med ett enzym. Som co-enzymer, måste B-vitaminer vara närvarande för enzymer för att utföra sina uppgifter i kroppen. Enzymer finns i varje cell och de är nyckeln till fysiologiska reaktioner i kroppen som bryter ner och bygger upp föreningar som krävs för att vi ska leva.
Funktioner Vitaminer B och C
B-vitaminer spelar många olika roller i att hjälpa enzymer för att utföra i kroppen. Det finns åtta B-vitaminer - fyra exempel på deras funktioner inkluderar: B1 är nödvändigt för metabolismen av kolhydrater, hjälper Niacin (B3) för att bryta ner fett och frigör energi, möjliggör B6 produktionen av antikroppar, och B12 (endast B-vitamin inte finns i grönsaker) är nödvändigt för bildandet av röda blodkroppar. Kanske en av de mest välkända, C-vitamin är en antioxidant, det hjälper cellerna att bilda proteinet kollagen (vilket är nödvändigt för den bindväv som läker sår), och den är involverad i metabolismen av aminosyror.
Underhålla vitaminnivåer
Den första meningen i praktiskt taget varje källa om vitaminer kommer att säga att de är "organiska föreningar." Detta är viktigt därför att organiska föreningar kan brytas ner och ändras, både i kroppen och under tillagningsprocessen. Även om kroppen kan montera vissa vitaminer, om lämpligt näringsmedium förtärs, är de flesta vitaminer inte syntetiseras av kroppen. Kritiska nivåer måste upprätthållas i kroppen genom intag av dem på regelbunden basis genom en balanserad kost och /eller kosttillskott.
Upphovsrätt © Liv och hälsa