Medelhavskosten har flera egenskaper som gör det skiljer sig mycket från vanliga hälsosam kost planer och dieter modefluga idag. Först, främjar kosten konsumtionen av vegetabiliska livsmedel, bröd, potatis, spannmål, nötter och frön. Dessa är alla friska kolhydratkällor, och tjänar som bas för nästan varje måltid. Friska kolhydrater är bra för kroppen eftersom de ger en stadig källa av energi.
Medelhavskosten också uppmuntrar konsumtion av olivolja och en måttlig mängd fet fisk. Båda dessa livsmedel är källor av hälsosamma fetter, som erbjuder den fördelen att minska aptit naturligt, förbättra minne och samordning och minska effekterna av inflammation i kroppen. Sedan lite rött kött och små mängder av mejeriprodukter konsumeras, kroppens fördelarna med förbättrad matsmältning, vilket i sin tur kan leda till mer energi.
Rött vin uppmuntras i måttliga mängder eftersom det innehåller antioxidanter som kan skydda celler från fria radikaler. Rött vin har också den fördelen att öka HDL-kolesterol och skyddar mot hjärtsjukdomar.
Äta ägg också uppmuntras på medelhavskosten, eftersom ägg är en kvalitet proteinkälla, och de innehåller kolin som kan bidra till minska risken för minnesförlust.
Historia
Forskare har studerat ätvanor hos dem som bor i Medelhavsområdet för mer än 50 år. De har funnit att många människor som bor i det området njuta ett överflöd av livsmedel som innehåller höga halter av nyttiga fetter och kolhydrater, och sällan upplever svåra hjärtproblem och andra kroniska sjukdomar som plågar amerikanerna. Forskarna drar slutsatsen att Medelhavets livsstil och matvanor naturligtvis minska risken att utveckla diabetes, hjärt-och kärlproblem och fetma, samt att det finns många hälsofördelar är förknippade med att äta mer fisk, hälsosamma kolhydrater, nyttiga fetter och dricka rött vin.
Key Benefits
Några av de viktigaste hälsofördelar av Medelhavskosten är lägre kolesterol, mer antioxidanter för att skydda cellerna från fria radikaler, minskad risk för hjärtsjukdom, cancer och stroke, förebyggande av blodproppar, frisk hud, ökad energi och en större känsla av välbefinnande.
Dessutom är det Medelhavsdieten naturligt höga i fiber. Äta fiber regelbundet hjälper till att hålla blodsockernivån stabil, minskar risken för förstoppning, och håller tarmen frisk.
Sedan diet består av minimalt bearbetade, färskvaror, finns det också en minskad risk för allergier, mat intolerans och andra hälsoproblem som är förknippade med att äta kommersiellt beredd mat på en regelbunden basis.
Missuppfattningar
Även om Medelhavsdieten ger många hälsofördelar, är det inte en formell diet plan utan mer av en hälsosam kost mönster och livsstil. De delar av planen efterlikna rekommendationerna från American Heart Association med överflöd av frukt och grönsaker, fullkorn och begränsad val i kött. Dock är kosten inte en quick fix-lösning för de som är överviktiga, har diabetes, eller upplever hjärtproblem. Det är en livsstil som utformats för dem som vill förbättra sina matvanor och anta ett nytt sätt att äta för en livstid. Det finns ingen garanti för fettförbränning med denna plan. All mat måste konsumeras i måttliga portioner och måltider bör vara en hälsosam balans av protein, kolhydrater och nyttiga fetter. Enligt principen om Medelhavsdieten
Varningar
kan vara ett hälsosamt steg för människor som har diabetes, är överviktig, eller vill minska sin risk för hjärtsjukdom. Dock bör några större förändringar i kosten endast ske efter samråd med en läkare. En läkare kan arbeta med en nutritionist för att hjälpa dig att utforma en måltid plan som bygger på Medelhavsdieten som uppfyller dina näringsmässiga mål, och stöder din kropp.
Alla behöver olika mängd kalorier varje dag baserat på deras aktivitet och kroppssammansättning, så det finns ingen formel för dem som vill dra nytta av denna typ av diet plan. Inte alla potentiella fördelar kommer att upplevas av alla som följer denna typ av plan, och det kan ta månader eller år för kroppen att uppleva några större fördelar från kostförändringar.
Upphovsrätt © Liv och hälsa