Förhindra att Salmonella

De salmonellabakterier är bland de vanligast diagnostiserade källor av livsmedelsburna sjukdomar. Mat passerar genom dussintals produktionssteg innan munnen och möjlighet till förorening är närvarande i varje steg. Däremot kan konsumenterna göra sin del i att förhindra formulär Salmonellaförgiftning förekommer i deras hem genom att följa dessa steg. Instruktioner
1

Kontroll bakterietillväxt. Vår mat innehåller alla typer av bakterier, av vilka många är "bra" för oss. Vad som är viktigt är att kontrollera tillväxten av bakterier och hålla dem på en nivå som är säker för konsumtion.
2

Var uppmärksam på temperaturen. Förvara livsmedel förvaras vid rätt temperatur tills du är redo att förbereda eller tjäna dem. När serveras, upprätthålla rätt temperatur. Till exempel måste varma livsmedel såsom soppa hålls vid en temperatur av åtminstone 140 grader Fahrenheit. Kall mat ska hålla sig under 40 grader. Använd en stektermometer för exakt temperatur mätning.
3

tvätta, tvätta, tvätta. Skrubba dina händer, redskap och ytor före hantering av livsmedel, under och efter matlagning vid hantering av rått kött fisk eller ägg. Spela det säkert och använda pappershanddukar i stället för svampar när du tvättar ytor.
4

Var uppmärksam på korskontaminering. En ett redskap har använts på rått kött, fisk eller ägg, inte återanvända den på livsmedel som inte kommer att tillagas. Använd samma försiktighetsåtgärder med ytor såsom skärbrädor och bänkskivor. Det är bäst att använda en separat skärbräda för färskvaror.
5

Tina kött i kylen. Lämnar en frusen tegelsten av köttfärs i din diskbänk är bekvämt, men det är alltför lätt att glömma det och låt den sätta bortom en säker temperatur.
6

Satsa på eggless rätter när packa en picknick lunch. Nej, verkar en picknick inte komplett utan en krämig potatissallad, men om salladen kommer att ställa i solen eller i sommarvärmen, kommer det snabbt nå en osäker temperatur nivå. Vinäger-baserade sallader är en mycket säkrare väg.