Förteckning över korn med lågt GI

Lågt glykemiskt livsmedel kräver kroppen att släppa mindre insulin, ett hormon som levereras av kroppen att bearbeta överskott av socker i blodet. Av denna anledning, många diabetiker äter en kost rik på livsmedel med lågt glykemiskt index för att hantera blodsockernivån. Lågt glykemiskt livsmedel smälta också långsammare vilket ger konsumenten rätt att känna sig mätt längre. Som ett resultat, kan lågt glykemiskt livsmedel hjälpa till med viktminskning. Baljväxter, grönsaker och fullkornsprodukter är exempel på lågt glykemiskt livsmedel. Glykemiskt index

glykemiskt index, (GI) hänvisar effekt ett livsmedel har på kroppens glukosnivåer. Skalan går från 1 till 100. Livsmedel med ett resultat på 55 eller mindre anses lågt glykemiskt index livsmedel. Intermediate glykemiskt index livsmedel intervallet 56-69, och någon mat med ett index på 70 eller högre anses ett högt glykemiskt index livsmedel.
Korn med lågt GI

Pearly korn har lägst glykemiskt index av alla kärnor. Andra korn med ett lågt glykemiskt index är spaghetti, rågbröd, spån, makaroner, multi-grain bröd, instant ris, vete pasta, ägg fettuccini, brunt ris, bovete, vitt långkornigt ris, tortillas vete, snabbnudlar, fullkorn pumpernickel bröd, tunga blandsäd bröd, fullkornsbröd, surdegsbröd råg bröd, surdeg vetebröd och knäckt korn.
Korn med en mellanliggande GI

Havrekli , brunt ris, müsli, pitabröd, gnocchi, vildris, vitt ris, korn flingor och hela bröd måltid alla har en mellanliggande glykemiskt index.
Korn med ett högt GI

Korn med högt glykemiskt index omfattar couscous, basmatiris, omedelbar vitt ris, korta fibrer vitt ris, tapioka, vitt bröd och bagels.
Andra överväganden

Du kan använda glutenfria mjölsorter såsom garbanzo bönor mjöl och måltider gjorda av frön och nötter som mandel måltid, i stället för vetemjöl för att göra lägre GI bakverk.