Förteckning över livsmedel som innehåller kinin

Quinine ger den bittra smaken av tonic vatten som ofta används som en mixer med vodka eller gin. Det är känt som ett anti-malariamedel och har även använts för att behandla artrit och lupus. Vissa lider av restless leg syndrome (RLS) och nattliga benkramper hävdar att kinin ger lindring, men Food and Drug Administration (FDA) har utfärdat en varning om allvarliga biverkningar - även döden - i samband med kinin användning i vissa människor. Vad är Kinin?

Kinin är ett naturligt förekommande ämne i barken av Kinabarkalkaloider trädet, som finns i Anderna

Berg i Peru och Ecuador. Quinine infördes till Europa under mitten av 1600-talet, men efter förstörelsen av många cinchona träd och den resulterande sällsynthet kinin, ett sätt att syntetisera kinin behövdes. Detta var inte helt uppnås förrän två molekylära kemister, var Robert Woodward och William Doering, kunna slutföra processen i 1944. Är Tonic Water säkert?

Dricka tonic water är säker för de flesta människor.

Det enkla svaret är ja. Precis som någon mat eller dryck, kunde tonic vatten åstadkomma en reaktion på någon som är känsliga eller allergiska mot kinin. Sådana fall är sällsynta, dock. I USA, begränsar FDA mängden kinin tillåten i tonic vatten till ungefär en 10: e receptet dosen. Tillverkarna lägga lagom kinin till kolsyrat vatten för att ge den karakteristiska bitter smak. Socker, majssirap och citrus smaker tillsätts ofta för att göra tonicvatten mer tilltalande. Bitter citron och bittra kalk drycker tenderar att vara mer populär i Europa än i USA
Receptfria Quinine: Varning

Många källor på Internet erbjuder kinin teer och kinin pulver för att lägga till din mat. FDA har utfärdat starka varningar om att använda sådana produkter. Biverkningar kan inkludera syn och hörsel problem, huvudvärk, oregelbundna hjärtslag och även njursvikt. I USA har det funnits cirka 100 kinin-orsakade dödsfall under de senaste 40 åren, enligt FDA, och hundratals permanenta skador. Kinin fungerar som ett milt muskelavslappnande medel i små doser, vilket är varför vissa säger att det är en effektiv behandling för kramp i benen, men också på grund av att kinin kan vara farligt i doser som inte mäts noggrant och ordinerats. Självmedicinering med kinin kan vara mycket riskabelt, så se din läkare för behandling av tillstånd där kinin kan föreskrivas. Quinine närvarande är godkänt endast för behandling av malaria i USA I själva verket har FDA förbjudit alla utom ett märke av kinin, Qualaquin, för medicinskt bruk.
Bottom Line

Dricka tonic vatten med måtta är bra om du njuta av dess smak i läsk eller cocktails. Se din läkare, men om du använder den för att behandla kramp i benen, eftersom det kan finnas andra produkter som finns. Köp inte off-märke kinin från Internet eller från leverantörer utanför USA.