urinsyra eliminering ökar när urinen når ett alkaliskt pH-stat, men reduceras när urinen blir sur. Det optimala förhållandet mellan alkaliska livsmedel till surt, särskilt för någon som lider av gikt, är 70 procent alkalisk till 30 procent sura. Flera frukter är extremt alkaliska och är i pH 8,5-9,0 intervall. Detta inkluderar vattenmelon, cantaloupemelon och andra meloner, mango, papaya, kärnfria druvor, torkade fikon och dadlar, lime och citroner. Andra extremt alkaliska utgör livsmedel är tång, kelp, persilja, vattenkrasse och cayennepeppar.
Måttligt Alkaline
anses måttligt alkalisk, bör livsmedel vara i pH 7,5 till 8,0 intervall. Frukter i detta intervall är äpplen, aprikoser, bär, färska fikon och datum, mogna bananer, grapefrukt, avokado, nektariner, päron, persikor, persimon, söta och sura äpplen, jordgubbar och apelsiner. Grönsaker som är måttligt alkaliska inkluderar morötter, selleri, lummiga gröna sallad, färska sockerärtor, pumpa, spenat, rödbetor, paprika, broccoli, vitkål, grönkål, selleri, potatis med huden och sockermajs. Andra måttligt alkaliska livsmedel är vitlök, färsk ingefära, lummiga gröna örter och havssalt.
Något alkaliskt /Neutral
Livsmedel som är svagt alkaliskt till neutralt, i pH-intervallet 7,0, är nötter som mandel, kastanjer vatten och torka-rostade kastanjer. Dessutom ingår hela sesamfrön. Två frukter stämmer denna kategori är körsbär och färska kokosnötter. Grönsaker i svagt alkaliska och neutrala kategori inkluderar jordärtskockor och kronärtskocka, brysselkål, gurkor, auberginer, mogna oliver, lök, rädisor, rabarber, och okra. Andra livsmedel innehålla kryddor och sötningsmedel, såsom söta brunt ris vinäger, hemgjorda majonnäs, pepparrot, olivolja, korn-malt, brunt ris sirap och rå honung. Getmjölk och råsocker vassle hör också i pH 7,0 kategorin. Vid pH 6,5, minskar elimineringen av urinsyra med cirka 50 procent.
Upphovsrätt © Liv och hälsa