Grunderna i Volumetrics Äta

Volumetricsen äta plan, designad av Barbara J. Rolls, PhD, är en diet för att hjälpa människor äter mer och ändå gå ner i vikt. Det hjälper människor att hitta mat som de kan äta i bulk, utan att ta i för många kalorier. Volumetricsen kost är enkel att lära sig och vädjar till människor som tycker om att äta och vill inte känna sig hungrig. Historia

Två böcker har skrivits dokumentera Volumetrics äta plan. Rolls och Robert Barnett skrivit båda böckerna. Den första boken, ", Volumetricsen viktkontroll Plan" publicerades 2000 och som beskrivs grunderna i en volymetrisk diet. Forskning för boken var till stor del baserad på Rolls 'laboratorium forskning under sin akademiska karriär. Den andra boken, ", Volumetricsen äter planen" publicerades fem år senare med ytterligare recept och dokumentation av fördelarna med detta program.
Författare

Rolls är ett näring professor vid Pennsylvania State University. Under hela sin forskarkarriär, har ett av hennes främsta intressen varit koststrategier att hantera vikten. Hennes forskning har publicerats i flera vetenskapliga tidskrifter. Hon fick sin studentexamen examen från University of Pennsylvania, hennes magisterexamen från universitetet i Oxford och en doktorsgrad i fysiologi vid universitetet i Cambridge.
Principer
< p> Volumetrics äta handlar inte om deprivation eller livsmedel förbjudna. Istället uppmuntrar programmet anhängare att tänka på kalori densitet livsmedel de väljer. Energitätheten hos ett livsmedel är antalet kalorier i ett gram av livsmedlet. Låg energitäthet livsmedel ger en hel del att äta färre kalorier. När många människor följer kost planer, berövar de själva och känner sig hungrig. Denna hunger kan sabotera deras ansträngningar. Genom att välja livsmedel som du kan äta en stor volym för ett litet antal kalorier, kommer du att känna full längre.
Lågdensitet Foods

När du letar efter lite densitet livsmedel, tycker om objekt som är fulla av fiber och vatten. Dessa livsmedel kommer att hjälpa dig att känna dig bättre under en längre tid. Nästan alla frukter och grönsaker anses låg densitet livsmedel, även Rolls avråder begränsade torkade frukter. Deras lägre vattenhalt innebär att de har mer kalorier packade in samma mängd mat som deras hydratiserade motsvarigheter. När du väljer korn, väljer hela korn i stället för förädlade produkter. Skumma mjölk och andra fettfria mejeriprodukter ger ett lägre energiinnehåll än sina helfet motsvarigheter.
Hög densitet livsmedel

mogna, såsom kex och pretzels, har högre energi densitet än många av alternativen. Dessa är objekt som är lätta att äta för mycket, eftersom man äter en enda portion av dem sällan lämnar du känner fullt. Objekt som innehåller mycket fett också normalt har en högre energitäthet eftersom ett gram fett har fler kalorier än ett gram protein eller kolhydrater. Även om Volumetrics kost plan inser att kroppen behöver hälsosamma fetter såsom nötter och olivolja, bör de ätas med måtta och balans med låg densitet livsmedel.