Den största fienden av diabetiker är kolhydrater. Kolhydrater höjer blodsockret och eftersom syftet med en kost för en diabetiker är att hålla blodsockret i friska intervall, är ett bra första steg att räkna mängden kolhydrater i kosten. En majoritet av produkterna har näringsrik information på etiketterna, så att du kan urskilja mängden kolhydrater du har på en måltid-för-meal basis. Räkna kolhydrater också kräver viss beslutsfattandet i att du fortfarande behöver äta, men äter en kost rik på kolhydratrika livsmedel kommer att begränsa mängden av andra, mer näringsrik mat du bör ha under dagen.
Plate Hantering
Diabetiker får lära alla typer av nya färdigheter. Inte bara carb räkna men platta management som gör för ett friskare liv för diabetiker. Tricket bakom plattan management är att du del av din tallrik och bestämma hur du vill fylla den. Du kan äta nästan vad som helst, men du måste göra hälsosamma val och begränsa portionsstorleken av livsmedel som innehåller mycket mättat fett, kolhydrater och socker. Dessa måste ersättas med sunt alternativ såsom låg fetthalt, hög kött protein och låg kolhydrat färska grönsaker.
Glykemiskt index
annat viktigt verktyg för diabetiker i kampen mot högt blodsocker är glykemiskt index. Alla livsmedel faller på glykemiskt index skalan. I grund och botten ett livsmedel som har ett lågt glykemiskt index inte kommer att höja blodsockret nästan lika mycket som ett livsmedel som värderar högt på glykemiskt index. Bearbetade livsmedel rankas mycket högt på glykemiskt index. En kokt grönsak kommer högre än ett rått en. Den glykemiskt index för frukt går upp ju längre den lagras eftersom den bryter ner hela tiden och som skapar mer sockerhalt.
Upphovsrätt © Liv och hälsa