Aspartam och kortisol har olika ursprung. Aspartam är inte en naturligt förekommande substans. Den tillverkas av en blandning av två aminosyror som kallas fenylalanin och asparaginsyra, som sedan utsätts för en process som kommer att resultera i den slutliga produkten. Kortisol, å andra sidan, är ett hormon, en kemisk budbärare kroppen använder för att skicka instruktioner till specifika celltyper. Dina binjurar syntetisera kortisol från en sterol molekyl som kallas kolesterol. Aspartam spelar inte en roll i kortisol syntes.
Funktion
Aspartam och kortisol har olika funktioner. Aspartam binder till smak receptorer i tungan så att din hjärna registrerar en söt sensation. Enligt 3D Chem, eftersom aspartam är mycket sötare än naturligt socker, är en mycket mindre kvantitet som krävs, så aspartam används i allmänhet som en kalorifattig sötningsmedel. Kortisol, å andra sidan, verkar för att höja blodsockernivån genom att binda till intracellulära receptorer för att utlösa processer som hämmar glukosupptag och uppreglera protein metabolism.
Funktioner
Kortisol och aspartam är olika föreningar. Aspartam är en metylester, vilket betyder en förening som syntetiseras genom en reaktion mellan en karboxylsyra (i detta fall) och en alkohol, medan kortisol är en sterol molekyl, vilket innebär en förening med en viss typ av struktur som innefattar fyra kondenserade kolringar. Kortisol innehåller inte aspartam.
Upphovsrätt © Liv och hälsa