Hemlagad Atkins Diet

Den Atkins diet var en gång betraktas helt enkelt ta bort alla kolhydrater ur kosten. Enligt Atkins.com, är sanningen att de delar kolhydrater i två grupper - bra kolhydrater och dåliga kolhydrater. Även livsmedel som balanserar dessa grupper finns färdiga med Atkins, många tycker att priset oöverkomliga. Tack och lov är Atkins-stil livsmedel lätt beredd hemma. Förstå Carbs

Lära om kolhydrater kan hjälpa dig att undvika dem i din matlagning och skapa dina egna Atkins recept. Dåliga kolhydrater inkluderar raffinerat socker som snabbt höjer ditt blodsocker är för högt. De finns i produkter som frukostflingor och bröd. Ytterligare frågor Atkins finner med dåliga kolhydrater är att de är har en mycket lägre näringsvärde än bra kolhydrater. Detta är fallet, äta dessa höga socker kolhydrater kan leda till konstanta toppar och dalar i blodsockernivån, liksom oönskad viktökning.

Bra kolhydrater inte höjer blodsockret snabbt eller alltför högt, liksom dåliga kolhydrater gör. Dessa livsmedel är höga i fiber och finns i obearbetade livsmedel, som grönsaker och frukter. Bra kolhydrater är naturligt låg sockerhalt. De omfattar även obearbetade hög fiber fullkorn livsmedel.
Förstå Fats
fetter

Förstå är en annan viktig aspekt av Atkins diet som kommer att påverka dina val när du lagar mat. Atkins delar alla fetter i bra och dåliga fetter. Bra fetter är inte värmebehandlas. Fett som finns naturligt i livsmedel kan vara bra fett, liksom det fett som finns i ägg, oliver och linfrön. Omfattar oljor som har använts vid fritering

dåliga fetter. Exempel på dåliga fetter innehåller hydrerade oljor, som också är känd som transfetter. De kan hittas i produkter såsom förpackade snacks som chips. Kroppen har svårt att bearbeta dåliga fetter, vilket kan få dem att bilda plack i artärerna.
Avbytare

lära sig att ersätta dåliga livsmedel med bra livsmedel kommer tillåter dig att skapa nya recept och uppdatera gamla favoriter till att vara "Atkins vänlig."

Enligt Albert Alexander of Neuro-vision.us, en viktig källa till problem för Atkins dieters är att hitta substitut för bröd. Vissa människor får sina bröd genom att göra sitt eget bröd med mandel mjöl. Den-atkins-diet.info, en webbplats objekt i listan Atkins vänliga recept, använder också fläsksvål mjöl.

Många tycker att squash och zucchini är utmärkta substitut för pasta och gå mycket snyggt med köttfärssås. Lasagne älskare kommer att finna att ersätta stora skivor av aubergine för lasagne pasta fungerar bra. Portobellosvamp är också bra substitut för lasagne nudlar. De används också i stället för skorpa i pizza. En populär mat med dem som söker alternativa livsmedel för Atkins diet är blomkål

. Det kan hackas och användas i stället för ris. Det kan vara mosad och göras till en krämig substitut för potatismos.