Hur Cook Rice korrekt för att förhindra matförgiftning

Ris är en ren, relativt säker mat. En liten mängd av Bacillus cereus, bakterier som potentiellt orsakar matförgiftning, finns i okokt ris och inte dödas av tillagning. Det har ingen effekt alls om riset hålls varm, innehafts mindre än 2 timmar, eller kyls ner snabbt för förvaring. Det är när riset hölls vid rumstemperatur under en lång tid att sporerna växer och orsakar obehagliga symptom på matförgiftning. Förhindra matförgiftning genom att laga och förvara ris properly.If du använder American ris producerat, är det inte nödvändigt att skölja riset innan du fortsätter med någon av följande metoder: på spisen, i mikrovågsugnen, i en elektrisk ris ångare eller i ugnen. Alla tekniker är för 4 portioner. Saker du behöver
1 kopp ris
1/4 tsk. salt
2 dl vatten, hönsbuljong, grönsaksbuljong eller köttbuljong
1 tsk. smör (tillval) katalog Kastrull med lock
mikrovågsugn säker behållare med lock
Electric ris ångbåt eller
Täckt ugnsfast form
Visa fler instruktioner
1

Förbered riset på spisen. Ta med vätska val, ris, salt och smör till en koka i en 2 - till 3-kvart kastrull. Sänk värmen, täck över och låt sjuda enligt tid som anges på ris paketet (tider varierar beroende på typ och mängd av ris). Om riset är ännu inte anbud efter instruerade stektid, lägg tillbaka locket och koka lite längre. Lägg till mer vätska om riset är inte anbud och all vätska absorberats. När anbudet, rör försiktigt med en gaffel och servera varm.
2 ris

Cook i ugnen. Kombinera ris, salt och smör i en 2 - till 3-quart ovenproof pannan med ett lock. Ta med vatten till en koka i en separat kastrull på spisen eller i mikrovågsugnen och häll över övriga ingredienser. Rör om, täck ordentligt och grädda på 350 grader i 25 till 30 minuter för långkornigt vitt ris, 30 till 40 minuter för "konverterade" ris och 1 timme för brunt ris. Lägg till mer vätska om riset inte anbud men all vätska absorberas efter rätt koktid. När anbudet, rör försiktigt med en gaffel. och servera varm.
3

Använd en mikrovågsugn att koka riset ordentligt och förhindra matförgiftning. Kombinera ris, vätska, salt och smör (om så önskas) i en 2 - till 3-liter mikrovågssäkra ugnsform. Täck ordentligt med mikrovågsugn kvalitet plastfolie eller lock avsedd för tillagning i mikrovågsugn. För medelstora eller långkornigt vitt ris, mikrovågsugn på hög i 5 minuter eller tills vätskan kokar. Minska inställningen till mediet, eller 50 procent makten, och fortsätta laga mat i 15 minuter, eller tills vattnet har absorberats. Låt stå 5 minuter innan du tar bort från ugnen med isolerad ugn vantar och ta bort plast covering.For omvandlas ris, mikrovågsugn ingredienserna på hög värme i 5 minuter eller tills vätskan kokar. Reducera till medelhög effekt och mikrovågsugn i 20 minuter eller tills vattnet har absorberats. Återigen, låt stå 5 minuter innan du tar bort från ugnen och ta bort plastfilmen. För fullkornsris brunt ris, mikrovågsugn på hög i 5 minuter och sedan sänka till medelhög effekt. Microwave 20 minuter mer eller tills vattnet har absorberats. Låt stå 5 minuter innan du tar bort från ugnen och ta bort plastfilmen. För alla typer av ris, tillsätt mer vätska om riset är inte anbud och all vätska absorberats. När anbudet, rör försiktigt med en gaffel och servera varm.
4

Prova en riskokare. Ris spisar koka automatiskt riset tills det är mört, sedan sänka värmen och håller riset vid en säker temperatur. Spraya eller torka hällen väl med vegetabilisk olja. Tillsätt vatten, ris, salt och smör. När automatiska timern slocknar, ta riset. Lägg till mer vätska om riset är inte anbud och all vätska absorberats, annars rör försiktigt med en gaffel och servera varm Addera
.