Hur Cook för en gikt lidande

När tros vara orsakad av overindulgence i mat och alkohol, är gikt en typ av artrit som drabbar främst män. Gikt kallas också hyperuricemia eftersom smärta och svullnad i lederna orsakas av en ansamling av kristalliserad urinsyra. Numera är det känt att gikt inte orsakas av överflöd, men att det är relaterat till genetiska anlag, övervikt, högt blodtryck, och mediciner som aspirin och diuretika. Kosten spelar också en roll i gikt skov. Gikt sjuka behöver både kontrollera sin vikt och livsmedel begränsa hög i purin. Instruktioner
ett livsmedel

Limit som innehåller mycket purin när matlagning för en gikt lidande. Purin är ett protein som blir urinsyra och är normalt passerat ut ur kroppen i urinen. Hos personer med gikt, bygger urinsyra upp i kroppen och ackumuleras i joints.When du först titta på en lista över purin-innehållande livsmedel, kanske du tror att en gikt lidande inte kan äta något eftersom de flesta livsmedel innehåller en viss mängd purin. Målet är att begränsa purin i kosten, inte eliminera den helt.
2

Håll en lista med hög purin livsmedel i köket för att påminna dig när du planerar måltider, och undvika matlagning med dessa livsmedel. Livsmedel mycket hög i purin omfatta fisk som makrill, sill och ansjovis och sardiner. Organkött som njurar och lever bör undvikas, liksom spel fjäderfä som gås och anka. Gravy, buljong, och consommé har också höga halter av purin.
3

Laga mat med medelhög purin livsmedel med måtta. Kött, fågel och fisk innehåller alla medelstora koncentrationer. Baljväxter som bönor, ärtor och linser kan höja purin nivåer, samt grönsaker som sparris, spenat och blomkål. Gikt sjuka bör också äta havre, kli och fullkornsprodukter med måtta.
4

Laga mat med låg-purin livsmedel så mycket som möjligt. Ägg innehåller mycket protein men relativt låga i purin. Frukt och grönsaker, förutom de som anges i steg 4 är bra, liksom bröd och pasta görs med vitt mjöl eller raffinerat spannmål. Mejeriprodukter som mjölk, ost och pudding inte avsevärt höja urinsyra i blodet, och krämiga soppor som inte är gjorda med djur buljong är ett säkert alternativ till buljong-baserade soppor.
5

Minns att feta människor är mer benägna att drabbas av gikt, och att gikt orsakar en ökad risk för hjärtsjukdom. Även socker och oljor som inte påverkar gikt på egen hand, bör de begränsas för människor som försöker gå ner i vikt. Låg fetthalt och fettfri ost är bättre alternativ. Nötter och jordnötssmör är låga i purin och hög halt av protein, men de bör ätas i begränsade mängder på grund av sin höga fetthalt.
6

Se till gikt lidande har gott om vatten och juice att dricka. Personer med gikt bör dricka 10-12 Augusti oz. koppar vätska per dag för att hjälpa kroppen att passera urinsyra. Mjölk kan också hjälpa till att uppfylla denna vätska krav, men skummjölk är ett bättre val för någon bantning, och det bör begränsas till 24 oz. en dag. Undvik öl eftersom dess purin innehåll är ganska hög, och överdriven konsumtion av andra alkoholhaltiga drycker kan leda till en gikt attack.