Vet du hur kost carb används som bränsle för kroppen? Varje gång du konsumerar en kolhydrat mat, bearbetas det den amylasenzym i munnen för att omvandlas till en enklare form av kolhydrat som är glukos. Glukos absorberas sedan in i blodströmmen genom mag-tarmkanalen. Insulin frisätts av bukspottkörteln som hjälper glukos kommer in i cellerna i kroppen för att omvandlas till energi. Men det är omöjligt att använda allt tillgängligt glukos formuläret mat speciellt när det finns i överflöd, arbetar därför med insulin för att hjälpa cellerna absorbera vad som behövs och spara resten i levern och musklerna. Det lagras i form kallas glykogen. Glykogen kan lätt omvandlas tillbaka till glukos som skall brännas bort som energi av cellerna. Några av att glukos skulle förvandlas till fett för att lagras i olika delar av kroppen. När blodsockret dips för lågt, det hormon aced glucagons skulle utlösas och glykogen skulle sedan omvandlas tillbaka till glukos. Detta samspel mellan glucagons och insulin reglerar nivåerna av blodsocker och de energinivåer som vi upplever under dagen. En stadig tillförsel av glukos är avgörande eftersom det är absolut nödvändigt för de stora organen i kroppen att fungera. När det finns ett dopp på en defekt i hur dessa båda hormoner arbete, skulle andra komplikationer uppstår, såsom diabetes och trötthet. Problemet med att välja fel typ av kolhydrater är att de förvandlas till glukos för snabbt och översvämningar blodet orsakar det producerande av insulin för att gå över styr. Raffinerad carb in i blodbanan och snabbt absorberas av cellerna och ger en omedelbar boost av energy.That är därför du känner energiska förtär efter en stor bar av choklad. De bästa valen för ett stadigt flöde av energi är fullkorn eller komplexa kolhydrater i sin naturliga form. Spannmål, havregryn och fullkornsprodukter. I grunden består hela korn av tre delar-kli, frövitan och grodden. Den kli är det yttersta skiktet av säden. Den frövitan är den inre delen av kornet och groddar skulle vara den minsta delen. Ibland, denna del som avses som vetegroddar. Delarna ger höga halter av B-vitaminer, fibrer och protein plus en hord av fytonäringsämnen som är väsentliga för den inre bearbetning av kroppsliga systemet, men det är ett beklagligt faktum att den moderna livsmedelsindustrin teknik har strippad de mest positiva delarna såsom kli och groddar och sedan regnade till mjöl som bara förstör de naturliga mineraler och föreningar som finns i mat källor. Strippa bort kli och groddar liknar strippa bort den viktigaste delen av den mat som ger kärnan näringsämne hörsammats av kroppen. Men för fullkorn livsmedel, är vetet och groddar återvände tillbaka till den slutliga bearbetade frövitan och den näringsmässiga kvaliteten fylls.
