Hur Jämför Färska Versus Frysta grönsaker

Din förkärlek för färska eller frysta grönsaker beror nog på hur du växte upp. Till exempel, om din favorit gröna bönor gryta var alltid med färska gröna bönor, frysta sorten nog bara inte kommer att göra. Och även om smak och konsistens är viktiga när man jämför färska kontra frysta grönsaker, det är bara en av många saker att tänka på när man beslutar vilken väg att gå. Instruktioner
1

när du jämför färska kontra frysta grönsaker, ta reda på när grönsaker är i säsong i din del av världen. Det är då du vill köpa färsk över frysta. Om möjligt, alltid köpa från en bondens marknad som köper sitt råvaror från lokala odlare. Ju mindre tid dina grönsaker har tillbringat i transit, fräschare och mognare de ska vara.
2 p Om du gör en speciell maträtt och det kräver en grönsak som inte är i säsong i din del av världen, väljer fryst över färska.
3

Frysta grönsaker är ofta inte så rik på smak som färska grönsaker är, och texturen är lite annorlunda. Om du eller de människor du tjänar har en preferens, handla i enlighet med detta. Till exempel, fryst svamp tenderar att vara smaklös och fryst broccoli tenderar att vara tuff.
4

När du köper frysta grönsaker, väljer objekt med "US Fancy "etikett över" US Nr 1 "eller" US No 2. "Så att du vet att du kommer att få grönsaker i bästa storlek, form och färg. Också undvika frysta grönsaker med ingrediensförteckningar som innehåller socker, salt eller något annat. Den enda ingrediensen bör vara vegetabiliska själv.
5 p Om du är bekymrad över frysta grönsaker är mindre näringsrik än frisk, har inga bekymmer. Medan färska grönsaker plockas innan de blir mogna (då ofta levereras så länge som två veckor) frysta grönsaker har plockats på sin höjd av mognad, sedan "flash frysta" omedelbart. Så medan färska grönsaker är ofta inte tillåtet att mogna till prime halter av näringsämnen, frysta livsmedel kommer med dessa näringsämnen låsta i.
6

När du jämför färska kontra frysta grönsaker, ta hänsyn till hur mycket utrymme du har finns i ditt kylskåp och din frys, och hur lång tid innan du ska använda dem.
7

Handla grönsaker med din budget i åtanke. Grönsaker som är i säsong är billigare än de som inte är det, eftersom de är mer rikligt och en kortare sträcka att färdas.