Hur Kan Grönsaker korrekt för att förhindra Botulism

Clostridium botulinum är en anaerob bakterie som kan orsaka potentiellt dödliga sjukdomen botulism. En av de vanligaste källorna till denna sjukdom är felaktigt konserver. Om du gillar att konservindustrin din egen mat så du behöver för att hålla några viktiga saker i åtanke för att undvika att skapa en miljö i dig konserver som gör denna bakterie som frodas. Saker du behöver
Pressure canner
Visa fler instruktioner
1

Använd endast ett tryck Canner att alla kan dina produkter, särskilt låg-syra och tomat baserade artiklar.
Sida 2

Testa mätaren på trycket canner regelbundet för att säkerställa dess riktighet. Din lokala eller land USDA kontoret bör erbjuda denna testa tjänsten. Addera 3

Värm burken, kan eller annan behållare till minst 250 grader Fahrenheit. Process gånger och tryck kommer att variera beroende på den post som konserveras, varvid containern används och stilen på förpackningen som används, men alla tekniker måste nå minst 250 grader för att döda eventuella bakterier som redan finns i burken eller på råvaror.
4

täta ordentligt burken locket och se till att locket är konkav. Alla burkar inte uppvisar en konkav lock bör åter-burk eller kasseras.
5

Läs USDA Complete Guide till Hem Canning noggrant och följ anvisningarna som beskrivs för just din produktion, behållare och förpackning metod (se Resurser nedan).